Projet de restaurant d’insertion qui serait localisé en place de l’ancienne boucherie Hallal et de la cordonnerie la jouxtant, en face de la station Total (au 147 Ter boulevard de Strasbourg à Nogent Sur Marne), la Mosaïque des saveurs est le fruit d’une réflexion démarrée il y a déjà plus de deux ans.
De la cuisine traditionnelle bio-équitable
Concrètement, ce restaurant proposerait de la cuisine française traditionnelle préparée à partir d’ingrédients biologiques ou issus du commerce équitable, sur place et à emporter, midi et soir. Trois équipes de deux jeunes y travailleraient, par roulement, encadrés par 3 professionnels. «Nous nous sommes rapprochés des Maîtres cuisiniers de France dont l’un des membres, retraité, nous conseille bénévolement, afin de recruter un cuisinier», détaille le directeur de la mission locale. Les tarifs devraient tourner autour de 12 à 15 € le menu le midi, 20 € le soir.
Financement quasi-bouclé
Constituée en association, la Mosaïque des saveurs, a d’ores et déjà reçu de la région une subvention de 90 000 € et l’hébergement est assuré par la commune.
Un projet controversé au sein de la copropriété
Pour la quarantaine de copropriétaires de l’immeuble, l’implantation d’un restaurant d’insertion sous leurs fenêtres suscite la réserve. «Notre crainte principale est la connexion entre les jeunes du restaurant et ceux du quartier, avec des attroupements sur place occasionnant des gênes pour le voisinage, d’autant que les horaires d’ouverture qui nous ont été présentés vont jusqu’à 23 heures. Nous avons déjà notre lot, comme l’ont démontré les violences d’il y a deux semaines, en haut du boulevard de Strasbourg», résume l’un des habitants. «Le souci de tranquillité des habitants est parfaitement légitime, répond Moncef Jendoubi. Il n’y a surtout pas lieu de culpabiliser les copropriétaires sur leurs craintes. J’espère en revanche pourvoir les rassurer. Car il n’est pas question dans ce projet de laisser des jeunes livrés à eux-mêmes. Au contraire, ils ne seront pas plus de deux en même temps, et seront encadrés par 3 professionnels. Surtout, ce n’est pas parce qu’il s’agit d’un restaurant d’insertion, dont les tarifs resteront raisonnables mais pas bradés, que le niveau d’exigence doit être inférieur. Hygiène, qualité des repas et du service, constituent, de fait, les conditions sine qua non de la réussite. En outre, la clientèle visée ne s’arrête pas aux jeunes du quartier mais à celle plus vaste, de tout restaurant de cuisine traditionnelle.» Les avis pourront se confronter lors de l’assemblée générale extraordinaire des copropriétaires qui aura lieu le jeudi 16 octobre prochain, et à l’issue de laquelle seront mises au vote les conditions de réalisation de ce projet.
Dans un premier temps, un chantier d’insertion
Quelque soit l’issue de cette consultation, une première étape déjà actée est celle de la réhabilitation des deux locaux commerciaux actuellement vacants, via un chantier d’insertion, également conduit par la mission locale. Financé via une subvention de 30 000 € de la communauté d’agglomération, ce chantier école fera travailler une quinzaine de jeunes (dont 5 de Nogent sur Marne, les autres des communes avoisinantes) sur la réfection des revêtements et la décoration, aux côtés d’entrepreneurs professionnels. Certains postes comme l’électricité ou la plomberie ne peuvent en effet être réalisés dans le cadre de ces chantiers.
A l’issue de cette réhabilitation, restaurant d’insertion, permanence pour les jeunes du quartier ou encore autre activité s’y installeront. Réponse le 16 octobre.
C’est bon!!!!!!!!!
Le projet a été validé, un coup de pouce sans doute de notre ministre.
Le restaurant ouvrira donc ces portes le 01/03/10 pour le plus grand plaisir des habitants de la communes.
Enfin un peu d’emploi dans notre chere ville.
Pour les bobos cette fois ci vous ne pouvez plus rien dire alors déménagez dans le 16eme au nom de la cohésion sociale et de l’identité nationale.
A Nogentaise, comme expliqué plus haut ce projet est rejeté car de nombreux aménagements portent préjudice à notre copropriété. Notre syndic a fait part en début d’année de nombreux points de blocages sur lesquels la commune n’a pas su apporter de réponse satisfaisante à mon avis.
Parmi les points de bloquage :
– installation d’une gaine d’évacuation avec VMC sur toute la hauteur du batiment > aucun aménagement n’a été fait pour combattre les nuisances sonores bien que nous l’ayons demandé de plus cela porte atteinte à la facade de l’immeuble.
– utilisation d’un local poubelle déjà trop exigu pour les poubelles actuellle … nous connaissons déjà des problèmes d’hygiene.
– absence d’isolation phonique alors que l’immeuble est mal isolé …
Tous ces points et d’autres mis bout à bout ont pour conséquence un rejet massif du projet.
à la lecture des commentaires, j’ai froid dans le dos ! comment peux t-on écrire qu’un restaurant d’insertion entrainerait un manque à gagner ! c’est assez glacial comme propos.
je ne serai pas du tout dérangée qu’un tel lieu soit en bas de chez moi, la peur est bien mauvaise conseillère et nous vivons décidément dans un monde bien égoïste.
L’image de l’attroupement notamment est étonnamment rétrograde, diriez vous la m^me chose s’il s’agissait d’un restaurant “normal” ! comment font tous les habitants des immeubles avec des commerce en rez de chaussée ? une de mes amies habite depuis 28 ans à st michel, rue de la huchette plus exactement; je vous laisse deviez le bruit et la densité au mètre carré d’individus…et bien figurez vous que son appartement ne cesse d’augmenter en valeur ? et j’affirme qu’il peut se trouver des personnes enchantées par l’idée, des personnes pour qui un tel projet serait un argument attractif en terme de vente ou d’achat, puisque apparemment le problème d’argent semble essentiel.
je trouve en tous cas les motifs de refus affligeants et pas bien crédibles. Il est surtout triste de penser que pas UN seul co-propriètaire se soit montrer accueillant et ouvert au projet. seul point positif qui m’apparait : cela aura générer une solidarité entre vous m^me si elle est …négative envers “les autres”.
Avez vous pris rdv avec l’adjoint chargé du développement économique ou de l’emploi ou y etes vous aller pendant les permanences du maire en lui demandant un écrit de ce qui se dira pendant votre entretien? Les politiques ont l’habitude de la langue de bois s’ils ne répondent pas c’est qu’il se mijote qq chose ou qu’ils sont perdus ou qu’ils ont une pression à un niveau plus haut.
suite et fin …
Les occupants lors des échanges avec les représentants de la mairie ont clairement indiqué rester ouvert à une autre activité moins qui nécessiterait moins de dérangements.
Bonjour,
Je n’arrive toujours pas à comprendre : posez vous des priorités dans vos revendications : 1) l’immeuble vous semble insalubre demander des réparations ou faites les, profitez du fait que c’est une entreprise d’insertion pour le faire faire par ces jeunes c’est possible : cela vous permets de renover à moindre frais et de connaitre ces mêmes jeunes et à eux de travailler et de montrer ce qu’ils savent faire toujours de façon encadrée 2) pas de restaurant parce que ça fait du bruit : demander une insonorisation du lieu pendant les travaux et arrangez vous avec l’encadrent technique pour le respect des voisins (sous forme de réunions thématiques : nuisances sonores …)
une entreprise d’insertion n’est pas une entreprise de délinquants c’est un tremplin pour l’emploi qui fonctionne si bon encadrement.
Maintenant il est vrai que je ne connait pas vraiment les tenants et les aboutissants et d’ailleurs je n’habites pas votre région je suis lilloise et vous devez savoir qu’à Lille ce n’est pas toujours des personnes faciles mais une chose est sûre à chaque problème sa solution et ça marche ..
Bonne négociation à vous ( ps : toutes les mairies se ressemblent…)
suite de mon précédent message …
La mairie en refusant de répondre clairement à nos questions ne fait qu’augmenter les inquiétudes des occupants.
En réponse à DJAM, je prend la parole au nom des occupants de l’immeuble et informer plus clairement sur ce projet de la mairie.
Les propriétaires se sont avant tout opposés aux installations et aux genres provoqués par le restaurant alors même que notre immeuble rencontre déjà des problèmes d’insalubrité.
Les occupants de l’immeuble ont fait part de ces préoccupations lors d’une réunion avec monsieur le maire. Remarques qui n’ont donné lieu à aucune réponse malgré nos très nombreuses relances depuis le début de l’année. Par ailleurs le réprésentant de la commune lors de la très récente AG de copropriété n’était pas au courant des questions soulevées et de l’avancée du projet.
Pa
Bonjour,
Je trouve que ce projet est trés interressant j’ai lu avec stupefaction les commentaires, je travaille avec des jeunes et moins jeunes dans leur projet professionnel et ils ne sont pas différents de vous il veulent être reconnus, respectés… et plus vous vous opposerez à eux plus vous aurez des dégâts, parlez avec eux de ce projet sans préjugé avant de vous préoccuper de votre petit confort donner l’opportunité à des personnes sans emploi de faire quelque chose de bien est bien plus que de la solidarité c’est du bon sens ces jeunes seront encadrés, suivis, coachés ils savent que pour fonctionner ils doivent respecter leur environnement ne les sous estimez pas s’il vous plait..
Bienvenue au restaurant
je n’arrive vraiment pas à comprendre comment des gens auraient envie de venir manger dans un restaurant situé au pied de notre immeuble dans un cadre plus qu’ordinaire. selon moi, aller au restaurant (vu la conjoncture actuelle) est devenu un petit luxe que l’on peut s’offrir de moins en moins souvent, alors lorsqu’on y va, c’est pour se dépayser…le risque est donc que ce resto ne fonctionne pas ou peu et que demain, on se retrouve avec une restauration rapide qui elle attirerait de nombreux clients beaucoup plus bruyants et irrespectueux des réglements. de toute façon, il m’a semblé que la majorité des gens qui semblaient finalement opiner pour le projet, étaient des gens qui n’habitaient pas l’immeuble, alors…
A Apauline
Je ne rejette pas le projet d’insertion, je rejette le projet de restaurant.
“La cité ne se fait les uns contre les autres” effectivement et les locaux auraient pu convenir à un espace de formation informatique, un atelier de formation à tel ou tel metier d’artisanant ….
“Ou alors il est temps de vendre et de partir dans un ghetto pour bobos avec barbelés, caméras, chiens et fichage biométrique obligatoire!”
Jeune couple, nous habitons le quartier depuis 4 ans et nous y trouvons bien. Rien ne nous incite à partir (pas même les incidents récents).
Si le restaurant ouvrait en centre vile, il y trouverait sa place aux milieu des commerces ainsi que sa clientèle.
Alexandre
Très chère apauline
Un resto
On trouve toujours de bons arguments pour ne pas supporter les jeunes, les femmes issues de l’immigration etc. Il est tout à fait possible de mettre un comité de vigilance en place, réunissant les responsables du restaurant, les élus, les copropriétaires et un représentant des forces de l’ordre. C’est aussi ça être citoyen. La cité ne se fait les uns contre les autres. Ou alors il est temps de vendre et de partir dans un ghetto pour bobos avec barbelés, caméras, chiens et fichage biométrique obligatoire!
Bonjour,
Je suis également coproprietaire ds l’immeuble en question.J’ai emmenagé il y a 5 ans apres avoir quitté une location située en face d’un petit restaurant :tapages nocturnes quasiment chaque semaine.J’ai choisi d’acheter ici “pour etre tranquille” et cela est mal parti.Un restaurant d’insertion ou traditionnel est toujours une nuisance (bruits ,odeurs,attroupement de fumeurs au pied de l’immeuble,gestion des ordures,aucun parking etc ..)Il est evident que cela representera une moins value sur les appartements sachant que le quartier des Marechaux est deja decoté.A ceux qui sont partant pour ce projet qu’ils n’hesitent pas à fournir les coordonnées de leur immeuble pour installer le restaurant
A Apauline,
La boucherie a fermé il y a déjà plusieurs années. La comparaison n’a donc pas lieu d’être. (de plus une boucherie ne ferme pas à 23h00).
Nous rejetons :
– les aménagements nécessaires à l’exploitation du restaurant (ainsi que leurs désagréments). Parmi ceux ci un conduit d’extraction.
– l’utilisation de nos parties communes (local poubelles entre autres) déjà suffisamment dégradé.
– les heures d’ouverture (jusqu’à 23h)
– les nuisances et tapages causées par les employés et visiteurs (parmi ceux-ci les fumeurs)
…
Nous craignons :
-la dépréciation de nos appartements (l’immeuble de se compose essentiellement de primo accèdants et de personnes aux loyers modérés)
– un échec de cet établissement (qu’arriverait il si le restaurant ne marchait pas ?)
– des attroupements
Enfin, pourquoi la mairie n’a-telle pas conclu un partenariat avec l’office publique des HLM déjà propriétaires e nombreux locaux ?
Tout en en approuvant la bienveillance de ce projet, je refuse son installation chez moi !
Alexandre
En l’ occurence il ne s’agit pas ici d’un simple restaurant! Et je vais vous dire en quoi c’est plus gênant qu’une boucherie:
-Tout d’abord une boucherie n’est pas ouverte jusqu’à 23heures (si vous en trouvez une faites moi signe!)
– Jusqu’à preuve du contraire une boucherie n’est pas bruyante (a moins d’y égorger des animaux)
– Généralement on ne “squatte” pas devant une boucherie à moins d’y retrouver des potes,
Il y a d’autres raisons encore…
Certes je trouve le projet interessant, mais voici ce qui se passe:
Le restaurant mettra ses déchets dans un local poubelle qui fait à peine 2m2 déjà trop juste pour un immeuble de 6 étages (je n’ai pas envie d’avoir cafards et rats comme voisin…)
Merci pour le bruit (faut pas se leurrer, du bruit il y en aura!), les odeurs, etc…
Il ne s’agit pas ici d’un simple restaurant, c’est un restaurant de REINSESRTION, je suis d’accord qu’il faut aider les jeunes, mais comment allons nous faire si un jour nous voulons revendre notre appartement? qui serait prêt à le racheter avec un restau en bas de l’immeuble ouvert jusqu’à 23h???
Nous sommes tous propriétaires dans l’immeuble, et nous craignons tous la même chose.
Cependant, la boutique bio ne me dérange pas, même tenue par des jeunes car c’est non bruyant et ne nous amène pas tout un tas de détritus dans notre local…
toujours pareil.Pas chez moi.En quoi des femmes qui feront la cuisine sera plus gênant qu’une boucherie. Vous n’êtes pas le seul à travailler dur!
Copropriétaire de l’immeuble en question, je m’y oppose ardemment !
Ce projet n’est pas viable , entrainera des aménagements, des dégradations sur notre bien et provoquera très probablement la dépréciation de notre bien.
(jeune couple, nous avons emménagé à Nogent pour y trouver le calme. Nous nous battons tous les mois pour payer notre crédit).
Pourquoi ne pas avoir installé ce restaurant dans un des immeubles gérés par l’office des HLM de Nogent ???
Il me semble avoir entendu que les Verts avaient soumis l’idée il y a quelques année au conseil municipal. Comme quoi en s’écoutant on arrive à mettre en place de beaux projets
L’idée a en effet l’air excellente ! En plus, on dirait que ce projet est réfléchi depuis un moment (2 ans). Bonne initiative qui tournera au succès j’espère !
Voici un exemple local du “not in my back yards”.
Pour ma part, j’aurai plaisir à m’y rendre. Toutes ces initiatives doivent être soutenues.
Bonne chance à la Mosaïque des Saveurs.
N'envoyez que des photos que vous avez prises vous-même, ou libres de tout droit. Les photos sont publiées sous votre responsabilité.