D’abord installées par des restaurateurs chinois il y a une vingtaine d’année, les échopes de sushi déferlent aujourd’hui partout, s’autorisant des interprétations hardies de ce mets japonais, mélangeant saumon et fromage, incrustant des feuilles de menthe ou en encore proposant le sushi à l’envers – le poisson entourant le riz… Nogent n’échappe pas à cette nouvelle vague
Les adresses des restaurants de sushi à Nogent
Fujiyama 54 rue des Héros Nogentais
Maï Sushi rue Hoche (à côté de la pharmacie du port)
Planet Sushi rue Eugène Galbrun
Sushi Wasabi 3, rue Charles VII
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