Visite de restaurants, rencontre avec des professionnels de l’hôtellerie-restauration ainsi que de la formation à ces métiers, mise à disposition de documentation, ateliers élaboration de menus…le pôle d’information jeunesse de Nogent sur Marne consacrera quatre jours non stop, du 22 au 25 novembre, pour permettre aux jeunes de découvrir les métiers de l’hôtellerie-restauration.
Une opération organisée en partenariat avec le CIDJ (centre d’information et de documentation pour la jeunesse), le réseau information Jeunesse, la Région Île de France et le minsitère de la Jeunesse et des Solidarités actives.
Détail du programme de ces journées de l’Hôtellerie Restauration :
– 22 novembre 2010 de 13h30 à 16h30 : stands d’information au Pôle jeunesse
En présence notemment du Centre Européen des Professions Culinaires, de la Mission Locale, du CIO de Nogent sur Marne.
Mise à disposition de fiches métiers, classeurs CIDJ, plaquettes d’inscription dans différents CFA (centre de formation et d’apprentissage) d’île-de-France, diffusion de documentaires vidéo par métier (grâce à l’explorateur de métiers inventé par la société nogentaise MJAM)
– 23 novembre 2010 de 15h à 17h30 : visite de trois restaurants :
Un restaurant de cuisine de collectivité ;
Un restaurant de cuisine traditionnelle ;
Un restaurant d’insertion (La Mosaïque des saveurs) – dont la visite sera suivie d’une dégustation sur place.
– 24 et 25 novembre 2010 de 9h à 15h : Participation à l’élaboration de menus dans une cuisine pédagogique au sein d’un centre de formation aux métiers de bouche.
Renseignements et inscriptions directement auprès du pôle jeunesse.
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