C’est un nouveau départ pour la résidence hôtelière Nogentel, qui était en redressement judiciaire depuis 2009 et a finalement fait l’objet d’un plan de cession le 13 octobre 2011. Les commandes ont été confiées à deux professionnels du secteur, Chantal et Stéphane Alliel, qui gèrent déjà le Au Bureau de Vincennes et des restaurants parisiens.
Différents projets de développements sont à venir. En attendant, la première étape a consisté à revoir la carte du restaurant Le Canotier. Voir fiche sur ce restaurant. (voir article plus récent sur les projets du Nogentel)
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Le propriétaire reste la Ville…
En revanche l’ancien exploitant est débouté après un jugement.
J’imagine que le passif est lourd
Espérons qu’avec le nouvel exploitant, le tarif du loyer a été revu et que surtout ce loyer soit effectivement payé ! Evidemment, la condition sera la rentabilité de la nouvelle affaire…
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