Société | Accueil Val de Marne (94) Nogent-Sur-Marne | 25/03/2011
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Saison 2 pour l’AMAP de Feuilles en fleurs

Constituée au printemps 2010, l’AMAP De feuilles en fleurs s’apprête à démarrer sa seconde saison. Pour rappel, une AMAP (Association pour le maintien d’une agriculture paysanne) organise une relation directe entre des consommateurs et un paysan. Les consommateurs s’engagent à acheter des paniers toute les semaines pendant plusieurs mois

et donnent à l’avance les chèques correspondants, débités toutes les 4 ou 8 distributions, ceci afin de pérenniser l’activité de l’agriculteur. Ils viennent aussi prêter main forte sur place de temps en temps pour semer, préparer le terrain… De son côté,   l’exploitant s’engage sur ses méthodes agronomiques (qui correspondent en principe au cahier des charges de l’agriculture biologique).

A Nogent sur Marne, deux AMAP se sont déjà créées en deux ans, Choeur Bio en 2009 et De Feuilles en fleurs en 2010, qui accueillent chacune entre 40 et 50 personnes, preuve de l’engouement des habitants pour ce type de démarche. Certes, ce changement d’habitude ne va pas forcément de soi. Il faut aller chercher son panier chaque semaine et ce qu’on trouve dedans ne correspondent pas toujours à l’image que l’on s’en fait. Les légumes peuvent être plein de terre lorsque le temps a été mauvais, et ne varient pas toujours beaucoup d’une semaine sur l’autre en période hivernale. Il faut ensuite les laver soigneusement et trouver des idées pour cuisiner des produits que l’on aurait pas forcément pensé à acheter. Mais cela fait partie du jeu !

« Le paysan avec lequel nous travaillons, Eddie Vray,  n’en était qu’à sa seconde année d’exploitation cette saison-ci. Il loue à sa commune de l’Aisne (Essôme sur Marne, en Champagne), 2 hectares et demi qui ont été laissés en jachère depuis des années et il a du complètement mettre en marche l’exploitation, adapter ses outils à la configuration du terrain, investir dans du matériel.  Nous nous sommes rapidement rendus compte qu’il n’arriverait pas à fournir des paniers complets. Nous nous sommes donc adaptés à sa production en passant à des demi-paniers, sauf pendant l’été où nous nous avons eu beaucoup de fruits. Pour cette saison, nous avons anticipé et prévoyons de démarrer avec des paniers à 10 € pendant les premières semaines, puis à 15 €. Nous avons aussi aidé le paysan à investir dans une chambre froide pour qu’il puisse récolter ses légumes à temps et les stocker avant sa distribution. Pour cela, plusieurs adhérents ont accepté de payer davantage de distributions à l’avance. Nous avons aussi été sur place, à tour de rôle, une vingtaine de fois pour donner un coup de main. Tout le monde n’a pas la disponibilité mais une quinzaine d’adhérents se sont organisés pour y aller régulièrement, en faisant du covoiturage. Pour l’instant, Eddie Vray continue à travailler aussi comme vigneron bio dans des exploitations viticoles voisines, mais il devrait pouvoir se consacrer pleinement à son activité de maraîcher dès l’année prochaine« , explique Stéphane Andrieux, président de l’association. « Au début, nous étions une soixantaine, aujourd’hui nous sommes quarante mais chacun se connaît  mieux et il y a de plus en plus de monde pour aider à la distribution. Nous échangeons aussi des recettes. »

La seconde saison de Feuilles en fleurs commencera en avril 2011 jusqu’en janvier 2011, avec des paniers à 10 € puis 15 €.  Pour ceux que cela intéresse, il reste une dizaine de places. Les distributions au lieu le jeudi soir dans le jardin du Pavillon Trudelle, derrière la mairie de Nogent sur Marne.
Quelques exemples de paniers d’hiver à 10 € :
3 février : 2kg carottes, 1,5 kg pommes de terre, 1,5 kg topinambour, 1 kg endives, 150 g radis, 1 blette
27 janvier : 1 kg pommes de terre, 1 kg carottes, 1 kg courge, 400 g radis longs, 200 g roquette, 3 betteraves
20 janvier : 1 kg pommes de terre, 1 kg carottes, 1 kg topinambour, 1 kg choux chinois, 400 g radis longs
Pour en savoir plus sur le contenu des paniers, le fonctionnement de l’association et avoir des idées de recettes pour cuisiner les légumes, voir son site Internet.

Voir les précédents billets concernant les AMAP

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