Consommation | | 17/06/2013
Réagir Par

Christian Cambon lance l’appellation Artisan restaurateur

Christian Cambon lance l’appellation Artisan restaurateur

Table-des-Cigalines-la-Varenne-1Alors que le réseau des cités de la gastronomie, dont celle de Rungis, s’apprête à être lancé officiellement ce mercredi 19 juin, le sénateur UMP Christian Cambon a déposé au parlement une proposition de loi à insérer dans le code de la consommation, visant à créer l’appellation d’artisan restaurateur.

Cette appellation sera réservée aux professionnels qui élaborent leurs plats sur place, à partir de produits bruts. Cette proposition s’inscrit dans le cadre d’un contexte économique difficile pour les restaurateurs, baisse de 2% du chiffre d’affaires du secteur de la restauration en 2012, et d’une future hausse de la TVA de 7% à 10%, motive le sénateur qui voit là un risque d’affaiblir encore plus les restaurateurs qui continuent à pratiquer la cuisine maison, au lieu de simplement réchauffer et assembler.

Voir précédent article sur le sujet.

Voir la proposition de loi sur le site du Sénat.

Abonnez-vous pour pouvoir télécharger l'article au format PDF. Déjà abonné ? Cliquez ici.
Aucun commentaire pour Christian Cambon lance l’appellation Artisan restaurateur
    Ajouter une photo

    N'envoyez que des photos que vous avez prises vous-même, ou libres de tout droit. Les photos sont publiées sous votre responsabilité.

    Laisser un commentaire

    Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

    A lire aussi