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Entreprises | | 18/12/2014
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Un milliard d’euros de recettes attendues au MIN de Rungis en décembre

Un milliard d’euros de recettes attendues au MIN de Rungis en décembre

Rungis MIN (74)Rien de tel que les agapes de fin d’année pour doper la consommation. Le MIN de Rungis estime comme chaque année son chiffre d’affaires du mois de décembre à plus d’un milliard d’euros sur les un peu de moins de 9 milliards d’euros annuels (chiffres 2013).

Pour certaines denrées, c’est bien plus du double de la consommation mensuelle habituelle qui se joue durant cette période. Ainsi en est-il de la dinde, dont 73% des ventes s’effectuent en décembre. Autres chiffres éloquents : 39% du gibier en découpe, 32% des langoustes, 24% des coquilles Saint Jacques, 29% du foie gras et 60% des litchis sont vendus durant ce dernier mois de l’année.

Au total, ce-sont 120 000 tonnes de produits transiteront sur le marché ce mois-ci et plus de 115 000 passages d’acheteurs sont attendus.

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