Syndicat d’études ou partenariats publics privés ou les deux ? Le débat sur les modalités de mise en oeuvre de la future Cité de la Gastronomie est désormais ouvertement sur la table alors que deux délégations viennent de se succéder à l’exposition universelle de Milan, dont le thème est “Nourrir la planète”. En fin de semaine … Lire la suite de Cité de la gastronomie : Christian Hervy défend un syndicat d’études