En lisière du Val-de-Marne, côté Seine-et-Marne, à Servon, Philippe Babic, ancien chauffeur de taxi parisien, a toujours rêvé d’un grand terrain plein d’animaux, mais c’est finalement sur les escargots qu’il a jeté son dévolu, en 2004, créant l’Escargotière d’Iverny. Rapidement pourtant, l’entrepreneur  se trouve  confronté à un problème lié à l’eau de ses terres, trop impure pour l’élevage … Lire la suite de Philippe Babic élève ses escargots à Servon