Oeuf cocotte au chou vert et fruits de mer, lasagnes de canard confit, champignons, féta et cumin, fourme d’Ambert, poire et spéculoos… voilà quelques unes des recettes du chef étoilé Alexandre Bourdas qui sont désormais servies deux fois par semaine aux patients hospitalisés de l’Institut Gustave Roussy de Villejuif. En 2014, le centre de lutte … Lire la suite de Des petits plats de chef étoilé pour mieux lutter contre le cancer à l’IGR de Villejuif