Un clin d’oeil sur la carte des restaurants étoilés Michelin de la métropole parisienne suffit pour constater que toutes les stars sont à l’ouest. Jusqu’en 2014 encore, Le Perreux-sur-Marne brillait grâce à son chef Jean Chauvel, en cuisine aux Magnolias, mais ce dernier est parti lui aussi à la conquête de l’Ouest.
Il a installé début 2016 sa brasserie 3B à Boulogne-Billancourt et était déjà pressenti pour une étoile en 2017, même s’il ne l’a finalement pas décrochée cette année. Dans l’ancien royaume de Chauvel, le nouveau chef trentenaire, Charles-Henri Morel, ne démérite pas mais doit pour l’instant se contenter d’une assiette, tout comme La Bourgogne à Maisons-Alfort, Les Mets de Mo à Créteil, Faim et Soif à La Varenne, et autres antres de cuisine créative.
Ci-dessous la carte complète des restaurants étoilés Michelin 2017
10 février 2017 à 18 h 48 min | Signaler un abus
Normal, les bons resto sont pour les beaux quartiers. Par contre, je trouve surprenant qu’il y en ait un à Aulnay sous bois. S’il ne s’agit pas d’une erreur de localisation de google, je suppose qu’ils vont déménager.
16 février 2017 à 19 h 08 min | Signaler un abus
On a des kebabs désormais, merci Monsieur Favier lol !!
16 février 2017 à 22 h 59 min | Signaler un abus
Pouvoir prendre un repas équilibré à la cantine de l’école , du collège , un biberon à la crèche départementale , et voir papy et mémé prendre le bus avec leur carte remboursée cela vaut une autre étoile celle de la solidarité , et pour les restos kebabs il y en 17 en centre ville d’Henin Beaumont chez les frontistes allez voir c’est marrant Madame CATHERINE BODENOT lol !!
17 février 2017 à 7 h 32 min | Signaler un abus
ouvrier pcf votre commentaire est à coté de la plaque ,mélangé les cantines et les restaurants démontre votre incapacité à être claire dans vos propos car en plus, que fait Henin Beaumont dans cette affaire car ,il est amusant de savoir qu’il y a 7 kebabs (faute de frappe ou tromperie de votre part?)
17 février 2017 à 14 h 13 min | Signaler un abus
Vous avez raison Ouvrier du PCF ; et je propose que les cantines des écoles ou des collèges, ainsi que les crèches, soient ouvertes jusqu’à 23 h et le Week end, afin que nous puissions y inviter notre famille et nos amis, tout en nous reposant de notre journée ou semaine de travail. L’URSS a montré l’exemple, poursuivons le chemin tracé de la collectivisation de la vie.
17 février 2017 à 15 h 00 min | Signaler un abus
Qu’il n’y ait pas de restaurants étoilés ne veut pas dire qu’il n’y ait pas de bons restaurants dans le Val-de-Marne, bien au contraire, les villes regorgent de bonnes adresses.
Je connais des restaurateurs qui ont mis la clef sous la porte suite à l’obtention de leur étoile, qui fait fuit une partie de la clientele. Il faut donc être prudent, ce n’est pas forcement une mauvaise nouvelle
26 février 2018 à 9 h 51 min | Signaler un abus
Bonjour
Petit rectificatif au sujet des restaurants du val de marne…. le restaurant la Bourgogne à Maisons Alfort et la rigadelle à Vincennes ont tous les deux et sont les seuls du val de marne à être récompensé d’un « bib gourmand » au guide Michelin 2018 depuis déjà plusieurs annnées….
Nous sommes les seuls dans le val de marne et onze en île de France à avoir décroché la distinction ….
Le bib gourmand est un repas soigné à prix modéré à 37 € ( entrée plat et dessert)