Un clin d’oeil sur la carte des restaurants étoilés Michelin de la métropole parisienne suffit pour constater que toutes les stars sont à l’ouest. Jusqu’en 2014 encore, Le Perreux-sur-Marne brillait grâce à son chef Jean Chauvel, en cuisine aux Magnolias, mais ce dernier est parti lui aussi à la conquête de l’Ouest.
Il a installé début 2016 sa brasserie 3B à Boulogne-Billancourt et était déjà pressenti pour une étoile en 2017, même s’il ne l’a finalement pas décrochée cette année. Dans l’ancien royaume de Chauvel, le nouveau chef trentenaire, Charles-Henri Morel, ne démérite pas mais doit pour l’instant se contenter d’une assiette, tout comme La Bourgogne à Maisons-Alfort, Les Mets de Mo à Créteil, Faim et Soif à La Varenne, et autres antres de cuisine créative.
Ci-dessous la carte complète des restaurants étoilés Michelin 2017
26 février 2018 à 9 h 51 min | Signaler un abus
Bonjour
Petit rectificatif au sujet des restaurants du val de marne…. le restaurant la Bourgogne à Maisons Alfort et la rigadelle à Vincennes ont tous les deux et sont les seuls du val de marne à être récompensé d’un « bib gourmand » au guide Michelin 2018 depuis déjà plusieurs annnées….
Nous sommes les seuls dans le val de marne et onze en île de France à avoir décroché la distinction ….
Le bib gourmand est un repas soigné à prix modéré à 37 € ( entrée plat et dessert)
Bonjour
Petit rectificatif au sujet des restaurants du val de marne…. le restaurant la Bourgogne à Maisons Alfort et la rigadelle à Vincennes ont tous les deux et sont les seuls du val de marne à être récompensé d’un « bib gourmand » au guide Michelin 2018 depuis déjà plusieurs annnées….
Nous sommes les seuls dans le val de marne et onze en île de France à avoir décroché la distinction ….
Le bib gourmand est un repas soigné à prix modéré à 37 € ( entrée plat et dessert)
17 février 2017 à 15 h 00 min | Signaler un abus
Qu’il n’y ait pas de restaurants étoilés ne veut pas dire qu’il n’y ait pas de bons restaurants dans le Val-de-Marne, bien au contraire, les villes regorgent de bonnes adresses.
Je connais des restaurateurs qui ont mis la clef sous la porte suite à l’obtention de leur étoile, qui fait fuit une partie de la clientele. Il faut donc être prudent, ce n’est pas forcement une mauvaise nouvelle
Qu’il n’y ait pas de restaurants étoilés ne veut pas dire qu’il n’y ait pas de bons restaurants dans le Val-de-Marne, bien au contraire, les villes regorgent de bonnes adresses.
Je connais des restaurateurs qui ont mis la clef sous la porte suite à l’obtention de leur étoile, qui fait fuit une partie de la clientele. Il faut donc être prudent, ce n’est pas forcement une mauvaise nouvelle
16 février 2017 à 22 h 59 min | Signaler un abus
Pouvoir prendre un repas équilibré à la cantine de l’école , du collège , un biberon à la crèche départementale , et voir papy et mémé prendre le bus avec leur carte remboursée cela vaut une autre étoile celle de la solidarité , et pour les restos kebabs il y en 17 en centre ville d’Henin Beaumont chez les frontistes allez voir c’est marrant Madame CATHERINE BODENOT lol !!
Pouvoir prendre un repas équilibré à la cantine de l’école , du collège , un biberon à la crèche départementale , et voir papy et mémé prendre le bus avec leur carte remboursée cela vaut une autre étoile celle de la solidarité , et pour les restos kebabs il y en 17 en centre ville d’Henin Beaumont chez les frontistes allez voir c’est marrant Madame CATHERINE BODENOT lol !!
17 février 2017 à 14 h 13 min | Signaler un abus
Vous avez raison Ouvrier du PCF ; et je propose que les cantines des écoles ou des collèges, ainsi que les crèches, soient ouvertes jusqu’à 23 h et le Week end, afin que nous puissions y inviter notre famille et nos amis, tout en nous reposant de notre journée ou semaine de travail. L’URSS a montré l’exemple, poursuivons le chemin tracé de la collectivisation de la vie.
Vous avez raison Ouvrier du PCF ; et je propose que les cantines des écoles ou des collèges, ainsi que les crèches, soient ouvertes jusqu’à 23 h et le Week end, afin que nous puissions y inviter notre famille et nos amis, tout en nous reposant de notre journée ou semaine de travail. L’URSS a montré l’exemple, poursuivons le chemin tracé de la collectivisation de la vie.
17 février 2017 à 7 h 32 min | Signaler un abus
ouvrier pcf votre commentaire est à coté de la plaque ,mélangé les cantines et les restaurants démontre votre incapacité à être claire dans vos propos car en plus, que fait Henin Beaumont dans cette affaire car ,il est amusant de savoir qu’il y a 7 kebabs (faute de frappe ou tromperie de votre part?)
ouvrier pcf votre commentaire est à coté de la plaque ,mélangé les cantines et les restaurants démontre votre incapacité à être claire dans vos propos car en plus, que fait Henin Beaumont dans cette affaire car ,il est amusant de savoir qu’il y a 7 kebabs (faute de frappe ou tromperie de votre part?)
16 février 2017 à 19 h 08 min | Signaler un abus
On a des kebabs désormais, merci Monsieur Favier lol !!
On a des kebabs désormais, merci Monsieur Favier lol !!
10 février 2017 à 18 h 48 min | Signaler un abus
Normal, les bons resto sont pour les beaux quartiers. Par contre, je trouve surprenant qu’il y en ait un à Aulnay sous bois. S’il ne s’agit pas d’une erreur de localisation de google, je suppose qu’ils vont déménager.
Normal, les bons resto sont pour les beaux quartiers. Par contre, je trouve surprenant qu’il y en ait un à Aulnay sous bois. S’il ne s’agit pas d’une erreur de localisation de google, je suppose qu’ils vont déménager.
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