60% d’alimentation bio d’ici à 2020, tel est l’objectif que s’est fixé la ville de Fontenay-sous-Bois pour sa restauration à destination des écoles et des foyers de personnes âgées.  La commune, qui sert 6000 repas par jour dont 4500 à destination des cantines d’écoles, se situe déjà autour des 50%.  Pour relever le défi, elle … Lire la suite de Cantine à Fontenay-sous-Bois : 60% de bio en 2020