L’actu économique du Val-de-Marne #14 : économie sociale et solidaire, chèque énergie mode d’emploi, commerces, attractivité du centre-ville

Economie sociale et solidaire

Le Grand Orly Seine Bièvre encourage 7 structures

Associatifs, représentants des collectivités locales, mécènes : une cinquantaine de professionnels se sont retrouvés ce mercredi 30 novembre à la maison de l’environnement d’Arcueil à l’occasion de la remise des prix de l’Économie Sociale et Solidaire (ESS) de l’intercommunalité Grand-Orly Seine Bièvre. 7 structures ont été encouragées, dont plusieurs visant à faciliter l’organisation du secteur de l’ESS. C’est le cas par exemple du Collectif des épiceries sociales et solidaires d’Île-de-France, né en pleine pandémie, du constat d’isolement des épiceries sociales. Le collectif invite à mutualiser les approvisionnements des épiceries solidaires du territoire pour réduire leurs dépenses. Dans le même esprit, Profession sports et loisirs propose aux employeurs de l’ESS de se “partager” des salariés en réinsertion et projette de créer 5 temps plein supplémentaires d’ici à la fin 2023.

Ci-dessous la liste complète des projets soutenus :

Vie des d’entreprises, créations, activités des clubs, initiatives, mouvements, formation, forums de l’emploi, rendez-vous des entrepreneurs… Citoyens.com vous rend compte de l’actualité économique en Val-de-Marne chaque lundi.
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Speed-dating

Relever de l’Economie sociale et solidaire ne dispense pas de professionnaliser et c’était l’enjeu de la séance de speed-dating organisé par le territoire Grand Orly Seine Bièvre à l’issue de remise des prix, ouverte à tous les acteurs, lauréats ou non. Mélodie Moussallam, fondatrice du Bureau des légumes, qui livre des fruits et légumes de producteurs locaux sur le lieu de travail, est venue en profiter. Assise à la table des représentants du Grand Orly Seine Bièvre et de la Chambre Régionale de l’Économie Sociale et Solidaire (Cress), elle cherche à se mettre en relation avec des producteurs et des entreprises qui pourraient être intéressées.“Vous connaissez la Coop Bio d’Île-de-France [coopérative regroupant 57 producteurs bio franciliens, NDLR] ?”, propose du tac au tac Bruno Fialho, responsable ESS pour le Grand Orly Seine Bièvre.

Quelques tables plus loin, Lidia Lages et Marion Lafon, en plein projet de création d’une ressourcerie à Chevilly-Larue, discutent avec Sidane Ndiaye et Elsa Moufflarge, du Dispositif Local d’Accompagnement (DLA 94), et de Proj’aide, antenne du département dédiée à l’accompagnement des associations. Lancé officiellement en septembre 2021, le projet de ressourcerie, situé sur une ancienne crèche, est encore en travaux. La ressourcerie animera des ateliers gratuits autour de la collecte des déchets et du réemploi. Prochaine étape : obtenir l’agrément de chantier d’insertion dans la transition écologique, pour pouvoir employer des travailleurs en réinsertion.

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L’ESS représente près de 8% des emplois en Val-de-Marne

En 2020, l’ESS représentait 42 750 emplois du Val-de-Marne, soit 7,7 % des emplois totaux et 10,6 % des emplois privés, selon les chiffres du conseil départemental. Si les chiffres exacts ne sont pas encore connus pour cette année, le département estime que ce sont environ 500 emplois supplémentaires qui ont été créés dans le secteur en 2022.

Parmi ces emplois, la Chambre Régionale d’Économie Sociale et Solidaire (Cress) d’Île-de-France estime qu’un tiers (33 %) sont des emplois situés dans le domaine de l’action sociale. Dans ce secteur économique, l’ESS s’est rendue indispensable, représentant 52,9 % des emplois du secteur. C’est d’autant plus le cas dans le domaine du sport et des loisirs, où 77 % des emplois appartiennent à un régime affilié à l’ESS.

Hormis les métiers du “care” (auxiliaires de vie, aides à domicile, aides soignants…), ce sont les enseignants du secondaire et du supérieur qui sont le corps de métier le plus représenté au sein des emplois de l’ESS, avec 2320 postes. Viennent ensuite les ouvriers non qualifiés, au nombre de 2061. À noter que les aides soignantes occupent à elles seules 1714 emplois, selon la Cress.

Parmi les structures sociales et solidaires, une très large majorité (89% des structures, 85% des emplois de l’ESS) prennent la forme d’associations. Une domination qui s’explique “probablement parce que les associations sont plus faciles à créer”, explique Léo Voisin, représentant de la Cress.

En moyenne, les structure de l’ESS comptent davantage d’emplois que les entreprises classiques. Alors que ces dernières comptent en moyenne 15,2 emplois (et 11,7 équivalents temps plein), les entreprises privées classiques en comptent plus d’un tiers de moins (9,8 emplois, et 8,5 équivalents temps plein.

Le collège culinaire de France distingue Les fromages divins à Fontenay-sous-Bois

Coprésidé par Alain Ducasse et Alain Dutournier, le Collège Culinaire de France, collectif de 3000 artisans dont 2000 restaurateurs qui vise à promouvoir l’artisanat vs l’alimentation industrielle, vient de distinguer 12 nouveaux artisans en Ile-de-France. Parmi eux, Les Formages divins officie à Fontenay-sous-Bois depuis quelques années. Parmi ses dernières initiatives, le fromager a détourné le black friday en organisant à la place un atelier pour fabriquer son fromage frais et composer son plateau.

Le chef des Apprentis d’Auteuil de Thiais monte sur le podium du championnat d’Europe de la meilleure recette de produits tripiers

De la queue de bœuf croustillante menthe et coriandre. C’est avec cette recette que Sylvain d’Avico, professeur et chef aux Apprentis d’Auteuil de Thiais s’est classé troisième du Championnat d’Europe de la meilleure recette de produit tripier ! Organisé par la Confédération de la Triperie Française, ce concours a réuni 22 chefs finalistes au Min de Rungis fin novembre. Le gagnant, Rémy Mariolles, chef du Cheval Blanc à Ferrières en gâtinais, a séduit le jury par son ris de veau en deux façons légumes acidulés pommy granny vinaigrette moutarde tandis que le jeune chef irlandais Joey Doverman, qui mitonne à la Cour des loges à Lyon, a fait découvrir la langue de bœuf au whisky. La remise des prix aura lieu sur le salon de l’agriculture 2023.

Pitaya : des spécialités thaï au centre commercial Pince Vent

Le réseau de street-food thaï Pitaya, qui compte environ 160 unités en France, vient d’ouvrir à Chennevières-sur-Marne, sur 122 m2 au centre commercial Pince Vent. L’enseigne bordelaise s’était précédemment installée à Créteil Soleil. ouvert du lundi au dimanche de 11h à 23h.

Mode d’emploi pour rendre un centre-ville attractif

Comment faire le diagnostic, élaborer un plan d’action, bâtir un récit attractif, promouvoir le centre-ville, ancrer ses commerçants, fidéliser les consommateurs, évaluer sa stratégie et sa mise œuvre ? Réponse en 9 fiches pratiques détaillées sur 166 pages, concoctées par l’Institut Paris Région et la Métropole du Grand Paris avec schémas et témoignages à l’appui.
A télécharger directement sur le site de Paris Région.

Emploi

50 postes à pourvoir immédiatement chez NGE Ile-de-France, 400 en 2023

NGE Ile-de-France, filiale régionale du groupe de BTP, annonce lancer le recrutement immédiat de 50 collaborateurs et prévoit d’en embaucher 400 d’ici à 2024. Le groupe, qui précise former les collaborateurs via son propre centre, reconnu comme CFA, explique se développer sur des métiers émergents, citant les travaux paysagers, de dépollution, le recyclage, la smart city…). “Les besoins concernent tous les niveaux avec des volumes plus importants pour les employés et les ouvriers”, détaille le groupe qui compte 16 000 salariés. “Notre carnet de commandes nous permet d’être confiants et de proposer des postes pour différents profils sur des métiers en tension (conducteurs d’engins, géomètres, projeteurs BIM, techniciens, cadres exploitants…)“, détaille Martin Fontaine, directeur opérationnel NGE, dans un communiqué.

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Rédaction : Raphaël Bernard et Cécile Dubois