La galette des rois est devenue, pour les boulangeries, l’un des principaux temps forts de l’année. Durant tout le mois de janvier, les fournées de ces pâtisseries feuilletées à la frangipane s’enchaînent. Avec autant de fèves pour tirer les rois. À Alfortville, La boulangerie Lamet a décidé de profiter de ce moment festif pour faire un clin d’œil à sa commune. Cette année, elle a lancé l’Alfortopoly !
“Il y a une forte demande lors des trois premiers week-ends de janvier“, constate Franck Lamet, aux commandes depuis 2009. Au pic de consommation, le dimanche de l’Épiphanie, le boulanger-pâtissier en a sorti 700 du four.
Depuis quelques années, la boulangerie se distingue en proposant des fèves uniques, consacrées à Alfortville. Après plusieurs séries reproduisant sur la porcelaine miniature de vieilles cartes postales de bâtiments remarquables, les fèves ont cette fois-ci pris la forme de plaques de rues (place François Mitterrand, rue Paul Vaillant-Couturier, rue Joseph Franceschi ou encore la rue Traversière), dans l’esprit des cartes de Monopoly, créant ainsi l’Alfortopoly.
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Une demande des clients habituels
“Les clients avaient bien aimé le concept et ils nous demandaient de continuer“, motive l’artisan qui confie la réalisation des fèves à la société iséroise Panessiel.
Dans l’esprit du jeu, il y a même une fève gagnante, qui permet de gagner une galette.
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