© Yanis Mokhtari Sur les bords de Marne, les restaurants prêts pour la réouverture ce 19 mai
Entre aménagement de terrasses, changement de cartes et nouveaux horaires, les restaurateurs, fermés depuis octobre, n’ont pas chômé ces derniers jours.
Restaurants
© Yanis Mokhtari 
© Pablo Girard Ile-de-France: l’aide au loyer renouvelée pour 10 000 nouveaux commerçants
La région a décidé de proposer un nouvelle aide forfaitaire de 1 000 euros aux artisans, commerçants et restaurants franciliens qui ont été contraints de fermer suite au reconfinement du 19 mars.
© Villa 9 Trois Seine-Saint-Denis: Gault et Millau récompense 5 restaurants
Cinq restaurants de Seine-Saint-Denis ont été récompensés d’une ou deux toques dans le palmarès 2021 du guide gastronomique Gault & Millau, à Montreuil, Saint-Ouen, Pantin et Aulnay-sous-Bois.
© Les Magnolias Val-de-Marne: Gault et Millau récompense 8 restaurants
Huit restaurants val-de-marnais ont été coiffés d’une ou plusieurs toques dans le palmarès 2021 du guide gastronomique Gault & Millau, du Perreux-sur-Marne où Les Magnolias aligne 3 toques, jusqu’au coeur du plateau briard. Détails.
© Andrey Bayda Cité de la gastronomie: dernière ligne droite avant l’annonce du projet et expo à la Villette
Le nom du groupement en charge d’opérer la cité de la gastronomie de Paris Rungis sera dévoilé avant la fin 2020. Les dernières discussions de cadrage économique sont en cours. En attendant, la cité fait vivre le repas gastronomique à la française en exposition.
© Fb Ivry-sur-Seine: La table de Mame invite au voyage
Se lancer dans la restauration alors que la crise sanitaire n’en finit pas et pèse sur la situation économique peut sembler un pari risqué. Mais à Ivry-sur-Seine, Mame Planque a relevé le défi. Après une vingtaine d’années dans les ressources humaines, elle a décidé de vivre de sa passion pour la gastronomie depuis sa cuisine.
© Julie Limont Le Val-de-Marne retrouve son étoile Michelin grâce à l’Ours à Vincennes
Il n’aura pas fallu longtemps à l’Ours, ouvert en février à Vincennes pour décrocher son étoile. Le deuxième restaurant gastronomique du chef Jacky Ribault, déjà étoilé pour son Qui la plume la lune, dans le 11ème arrondissement, a été récompensé par le guide Michelin.
© Chevilly Larue Le chef Olivier Chaput ouvre un restaurant à Chevilly-Larue
Après le Show devant à Villejuif, le chef cuisinier Olivier Chaput s’apprête à ouvrir son second restaurant dans le Val-de-Marne, à Chevilly-Larue, place Nelson Mandela.
Pour les étoiles Michelin en Val-de-Marne, il faudra encore patienter
Ce lundi 5 février, Jean Chauvel, l’ancien chef des Magnolias, restaurant qu’il avait créé au Perreux-sur-Marne, a récupéré son étoile Michelin dans son nouveau restaurant de Boulogne-Billancourt (photo).
© Alban Couturier Le chef étoilé Jacky Ribault choisit Vincennes
Alors que les restaurants étoilés sont principalement situés dans la capitale ou à l’ouest parisien, le chef Jacky Ribault, qui a décroché sa première étoile en 2014 pour son restaurant Qui plume la lune, entre Bastille et République, relève le défi à Vincennes.
Guinguettes en bord de Marne : les aficionados de chez Gégène au rendez-vous
“Pour un flirt avec toi, je ferais n’importe quoi …“, voilà sans doute la chanson sur laquelle Bruno a invité Monique à danser il y a quinze ans quand ils se sont rencontrés sur la piste de chez Gégène. Rock endiablé et paso doble… Malgré les fortes chaleurs du weekend, ces amoureux n’étaient pas les derniers…
Chez Solange à Villecresnes : cuisine créative et participative en plateau briard
«Le petit restaurant que j’aurais aimé trouver à côté de chez moi étant plus jeune.» Voilà comment Solange Beuzart décrit son restaurant, ouvert il y a sept ans rue du Général Leclerc à Villecresnes. Dès l’entrée, le ton est donné : ambiance comme à la maison avec des bouquins qui s’entassent dans la bibliothèque et des…
Pur Sang : un resto pour les viandards au Perreux-sur-Marne
Ne vous fiez pas à son nom. Pur sang ne propose pas de viande de cheval. “Il y a des clients qui nous le demandent parfois, mais non, on sert du boeuf, du porc, de l’agneau… mais pas de cheval!” plaisante Virginie Troccy, patronne de ce restaurant du Perreux-sur-Marne.
Les mets de Mo à Créteil : gastro mais pas trop
Des nappes blanches immaculées, des serveurs impeccables, de l’argenterie… A première vue, Les Mets de Mo a tout du restaurant gastronomique. Ce n’est pourtant pas l’idée que souhaite véhiculer Mo Bachir, chef et patron de l’établissement.