A l’approche de Noël, le Min de Rungis est sur le pont. Obéissant à un ballet millimétré, des milliers de semi-remorques sillonnent l’immense marché de produits frais, visité chaque nuit par 25 000 acheteurs en quête d’incontournables. Le gibier tente de s’y refaire une place.
© WCC Cerema Alors que l’urine recèle des nutriments précieux pour l’agriculture, celle-ci pourrait être collectée séparément plutôt que d’alourdir les volumes d’eau à dépolluer. Des expérimentations montrent la voie. Reste à changer d’échelle, pointe une note de l’Institut Paris Région.
© MG Le 20 mai dernier, Peilda, Mafouné et Binta, scolarisées au collège Jean-Jaurès de Pantin, ont remporté la finale nationale des brigades culinaires. Ce samedi 21 juin, elles s'envoleront à Montréal pour tenter de remportée le trophée mondial. Plongée en cuisine, lors de leur ultime session d’entraînement aux côtés de la cheffe Niki Kopcke.
© EF Au cœur du plateau briard, à Mandres-les-Roses, Sophie Besnard pilote seule un élevage de quelque 10 000 poulets bio qui grandissent en plein air, protégés par des haies et des rangées de conifères. Reportage.
© CD Faire le lien entre Paris et sa banlieue et entre villes de petite couronne, telle est l’ambition des balades passerelles thématiques proposées par le collectif Explore Paris, qui fédère les offices de tourisme du Grand Paris. Des parcours qui jettent des ponts entre les territoires mais aussi entre les époques, du passé industriel aux nouveaux…
© CD De la cuisine maison en circuit court, proposant cakes, tartes, terrines, plats mijotés – et couscous une fois par semaine… Depuis février 2025, le restaurant d’insertion Altermarché a pris ses quartiers au pavillon de la Tunisie du Jardin d’agronomie tropicale, à l’orée du bois de Vincennes de Paris, côté Nogent-sur-Marne. La rencontre entre un entrepreneur…
© Devon Breen Pass’Ô vert, tel est le nom du dispositif de chèque alimentaire fruits et légumes proposé à Charenton-le-Pont, pour la seconde année. Explications.
© Google Earth Les épisodes de sécheresse intense sont une menace croissante pour la région parisienne et pourraient coûter jusqu’à 2,5 milliards d’euros, prévient l’Organisation de coopération et de développement économiques. L’OCDE appelle à renforcer la prévention des risques. Explications.
© CH Afghane, ivoirienne, guinéenne, roumaine, iranienne, éthiopienne… Près d’une vingtaine de nationalités se côtoient dans les cuisines de Label Gamelle à Montreuil. Lancée en pleine crise covid à la cité Mozinor, la coopérative livre 2 000 repas par jour, principalement à des centres d’hébergement d’urgence (CHU) comme celui d’Ivry-sur-Seine, et des restaurants universitaires. Aux fourneaux : des…
À Montreuil, l’agence bio joue sa survie Préservation de la biodiversité et de l’eau potable, souveraineté alimentaire… Devant les députés, le président de l’Agence bio a défendu le rôle de développement économique et préservation environnementale de cette organisation, dont la mission est de structurer et développer la filière. Ce jeudi, le maire de Montreuil, où est située l’agence, a également plaidé sa…
© X FNSEA Après l’Inrae au petit matin à Paris, des agriculteurs en colère ont monté un mur de cartons devant l’Agence de sécurité sanitaire à Maisons-Alfort.
Proposer des paniers de fruits et légumes frais à des tarifs accessibles, en moyenne à 1€ le kilo, tel est le principe des points de vente “Mon panier primeur et solidaire” déployés par l’Association nationale des épiceries solidaires (Andes) en complément de ses épiceries sociales.
© Wcc SialParis Le salon international de l’alimentation Sial, qui entend jouer le rôle d‘”éclaireur” pour l’industrie agroalimentaire, ouvre ses portes aux professionnels à partir de samedi à Villepinte.
Reconditionnement informatique, électroménager, ferme urbaine, création de broyat de bois à partir des déchets verts… La Métropole du Grand Paris a dévoilé les lauréats 2024 de la seconde édition de ses Trophées de l’Économie circulaire et solidaire.