© Ville Sucy En charge de la préparation de 2200 repas chaque jour, la ville de Sucy-en-Brie a décidé de mettre les bouchées doubles sur le bio et le local. L’occasion de repenser chaque étape de la restauration collective.
Le débrayage d’une soixantaine d’agents municipaux de Villejuif préposés à la restauration scolaire est presque passé inaperçu. Mais ce lundi puis mardi midi, quelques cadres de la ville et des élus de la majorité, dont le maire LR Franck Le Bohellec, ont assuré eux-mêmes le service auprès des demi-pensionnaires!
60% d’alimentation bio d’ici à 2020, tel est l’objectif que s’est fixé la ville de Fontenay-sous-Bois pour sa restauration à destination des écoles et des foyers de personnes âgées.
Le syndicat intercommunal de restauration collective, Siresco, a rappelé les lots de lasagnes à la bolognaise distribués dans plusieurs villes du Val-de-Marne après la découverte de moisissures à Choisy-le-Roi, heureusement avant que les élèves ne soient servis.
© EPA Orsa/Archikubik/Sbda Augmentation des surfaces cultivées, encouragement de l’emploi agricole, expérimentations innovantes, intensification des circuits courts et bio dans les cantines et restaurants administratifs, partage d’expériences… Ce lundi 18 décembre, le Conseil départemental du Val-de-Marne a voté à l’unanimité un plan offensif pour maintenir et faire prospérer l’agriculture locale et poursuivre sa transition vers le bio.
Nouvelle grille tarifaire, lutte contre le gaspillage alimentaire, hygiène, critères de subventionnement du circuit bio… Dans un rapport publié ce mardi 25 septembre, la Chambre régionale de la Cour des comptes (CRC) fait plusieurs recommandations à la région pour améliorer sa politique de restauration scolaire.
Ramasser les déchets et après ? Comment participer au World Cleanup day, la grande opération ramassage des déchets de ce samedi, sans tomber dans l’éco-blanchiment (green washing) ? Débat entre citoyens, associations, écologistes locaux…
100% d’approvisionnement en circuit court et 50% de produits bio dans les cantines des lycées d’ici à 2024, tel est l’objectif affiché par la région Ile-de-France. Une centaine de lycées doivent expérimenter le bio dès cette rentrée, contre 83 l’an dernier, dont cinq dans le Val-de-Marne, moyennant un investissement de 1,5 millions d’euros.
La lutte contre le gaspillage alimentaire commence dès le plus jeune âge. Tel est le credo de Philippe Lhoste, entrepreneur campinois et fondateur du collectif AntiGaspi de Champigny, qui a convaincu la municipalité qu’il fallait mettre en place d’ici la rentrée prochaine le tri dans les réfectoires des établissements scolaires de la ville.
Outre le collège Saint Exupéry de Vincennes, la crèche Liberté (30 enfants), le Relais d’Assistantes Maternelles et la restauration scolaire de la maternelle du Nord (un peu moins de 300 enfants) vont également être transférés suite aux découvertes de pollution aux solvants chlorés.
Crèches, cantines, transport scolaire et parfois mairies et écoles seront massivement fermés ce mardi 10 octobre, dans le cadre d’un mouvement unitaire et national d’appel à la grève, pour exprimer les malaises des différentes branches de la fonction publique, de l’enseignement à la santé.
Apprendre dès le plus jeune âge à faire le tri entre les restes de repas et les emballages, tel est l’objectif du territoire Paris Est Marne et Bois, désormais en charge de la gestion des déchets.
Grève reconductible dans les crèches, cantines et structures loisirs de Villejuif à compter de ce mardi 27 juin jusqu’au vendredi 30 juin.
A partir du 1er janvier 2016, les cantines de 70 des 104 collèges publics du Val-de-Marne effectueront leurs commandes dans le cadre d’un groupement d’achats volontaire.