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Entreprendre | Santeny | 05/09/2024
Comment Alepia fabrique et fait rayonner le savon d’Alep depuis Santeny, en Val-de-Marne © CD

Comment Alepia fabrique et fait rayonner le savon d’Alep depuis Santeny, en Val-de-Marne

« C’est l’ancêtre de tous les savons au monde », rappelle Samir Constantini, à propos du savon d’Alep. Depuis Santeny, petite ville du plateau briard, dans le sud du Val-de-Marne, ce médecin, originaire de Damas, mais grandi en France, fabrique ce savon en respectant la recette traditionnelle avec rigueur. Dans de grands chaudrons mêlant huiles d’olive, de…