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Dernières actualités sur «cuisine» dans le Val-de-Marne

Derniers articles :

Initiative | Champigny-sur-Marne | 04/12
Le chef Thierry Marx lance Cuisine mode d’emploi (s) à Champigny-sur-Marne

Le chef Thierry Marx lance Cuisine mode d’emploi (s) à Champigny-sur-Marne

C’est particulièrement ému que le chef multi-étoilé Thierry Marx, spécialiste de la cuisine moléculaire, a donné ce vendredi soir le coup d’envoi du projet Cuisines mode d’emploi (s) dans l’ancienne cantine du collège Lucie Aubrac (déménagé depuis face à la cité du Plant), à quelques mètres de la cité des Boullereaux où il a vécu…

Initiative | Saint-Mandé | 20/11
Le chef étoilé Akrame vient cuisiner à l’hôpital Bégin © Akrame

Le chef étoilé Akrame vient cuisiner à l’hôpital Bégin

Yaourt parfum de sous-bois,  thon et sabayon de céleri, truffe et vanille, volaille café et carotte – beurre noisette, ananas rôti et glace estragon, tablette de chocolat et madeleine nature… Ce mardi 21 novembre, c’est le chef étoilé Akrame Benallal qui fait à manger à l’hôpital Bégin.

Communication de marques | Val de Marne | 04/09
L’expertise en hygiène alimentaire ne s’improvise pas : formez-vous

L’expertise en hygiène alimentaire ne s’improvise pas : formez-vous

N’attendez pas les contrôles sanitaires pour vous mettre aux normes en matière d’hygiène alimentaire. Que vous soyez restaurateur, traiteur ou commerçant de bouche, votre expertise est votre meilleure garantie pour offrir un service impeccable à vos clients et maintenir une réputation d’excellence.

Initiative | Arcueil | 05/12/2016
Pour le Téléthon, les élèves de Dulcie September ont joué les grandes tables à Arcueil

Pour le Téléthon, les élèves de Dulcie September ont joué les grandes tables à Arcueil

Ce vendredi 2 décembre, une trentaine d’élèves de Segpa du collège Dulcie September d’Arcueil ont préparé un repas gastronomique pour pas moins de cent personnes dans les cuisines de leur établissement, encadrés par 18 chefs chevronnés. Le résultat : un véritable menu de fête qui a permis de reverser plus de 4 000 euros au Téléthon.

Initiative | Champigny-sur-Marne | 24/11/2016
Bobine home, bientôt un café couture à Champigny-sur-Marne

Bobine home, bientôt un café couture à Champigny-sur-Marne

D’ici quelques semaines, ouvrira à Champigny-sur-Marne un nouvel endroit où l’on ne se tourne pas les pouces : Bobine home, à la fois salon de thé avec petite restauration et atelier couture. Aux aiguilles : Nadège Lavot et Sarah Behdenna. 

Festival | Sucy-en-Brie | 17/03/2016
Sucy-en-Brie fête la littérature et le café © Shaiith

Sucy-en-Brie fête la littérature et le café

Exposition sur le café et ses accessoires, rencontres avec les apprentis en formation barman du lycée professionnel Montaleau, conférences ou encore dégustations de pâtisseries au café…  

Initiative | Saint-Mandé | 05/11/2015
Tout chocolat : un concours cuisine pour dépasser son handicap

Tout chocolat : un concours cuisine pour dépasser son handicap

Balade irlandaise chocolat menthe, fondants au chocolat et caramel, mousse chocolat blanc et poire tonka… autant de gourmandises cacaotées préparées par Axelle, malvoyante, Pascal, polyhandicapé, et six autres candidats lors de la finale régionale du concours Tout Chocolat qui se tenait ce mercredi 4 novembre à l’Institut le Val Mandé de Saint-Mandé pour la cinquième fois.

Loisirs | Ivry-sur-Seine | 07/05/2015
« C comme » ça qu’on cuisine au parc des Cormailles

« C comme » ça qu’on cuisine au parc des Cormailles

A l’occasion du Festival « C comme » convivialité, cuisine et culture, les associations Les 7 de table et Coulée d’Art organisent un grand atelier cuisine au parc des Cormailles d’Ivry

Restaurants | Orly | 16/11/2014
Boco : les grands chefs atterissent à Orly Ouest

Boco : les grands chefs atterissent à Orly Ouest

Canard aux grains de cassis en parmentier de polenta de Jean-Michel Lorain (chef 3 étoilé de la Côte Saint Jacques), Comme un vol-au-vent de volaille et moutarde douce de Anne-Sophie Pic (cheffe 3 étoilée de la Maison Pic), crème caramel au beurre salé de Christophe Michalak…

Consommation | Arcueil | 08/04/2014
Animations écolo, terroir et culinaires à la Vache noire

Animations écolo, terroir et culinaires à la Vache noire

Dégustation et vente de produits d’artisans et producteurs locaux, ateliers culinaires dédiés au recyclage des déchets alimentaires, table à Lire avec la comédienne Estelle Bordaçarre qui réalisera des recettes inspirées de la cuisine des écrivains, paniers gourmands à gagner au tirage au sort, ainsi qu’un vélo triporteur…

Loisirs | Val de Marne | 31/10/2013
Où fêter Halloween dans le Val-de-Marne?

Où fêter Halloween dans le Val-de-Marne?

Soirées dansantes démoniaques, spectacles d’épouvante et d’humour, nuits du cinéma, ateliers déguisements et maquillage, sorties, buffets monstrueux, manoir hanté… frissons garantis dans de nombreuses villes du Val-de-Marne aujourd’hui!  programme ci-dessous.

Initiative | Chevilly-Larue | 20/06/2013
Cité de la gastronomie de Rungis : objectif 2019

Cité de la gastronomie de Rungis : objectif 2019

Le ministère de l’Agriculture a lancé ce 19 juin le réseau des quatre cités de la gastronomie françaises (Dijon, Lyon, Tours et Rungis) et dévoilé les spécificités de chacune d’elles. Rungis y incarnera la créativité gastronomique et prévoit une ouverture dès 2019.

Consommation | Saint-Maurice | 17/06/2013
Christian Cambon lance l’appellation Artisan restaurateur

Christian Cambon lance l’appellation Artisan restaurateur

Alors que le réseau des cités de la gastronomie, dont celle de Rungis, s’apprête à être lancé officiellement ce mercredi 19 juin, le sénateur UMP Christian Cambon a déposé au parlement une proposition de loi à insérer dans le code de la consommation, visant à créer l’appellation d’artisan restaurateur.

Santé | Créteil | 13/06/2013
Semaine de la Fraîch’attitude dans le Val de Marne

Semaine de la Fraîch’attitude dans le Val de Marne

La Semaine de la Fraîch’attitude démarre ce 14 juin partout en France jusqu’au 23 juin. Organisée par Interfel qui regroupe des syndicats professionnels de producteurs de fruits et légumes, cette semaine consiste en l’organisation d’animations, conseils de nutrition, de cuisine, dégustations de fruits et légumes…  Dans le Val de Marne, cela se passe à Créteil. 

Consommation | Val de Marne | 20/03/2013
Cantines : Que Choisir distribue les bons et mauvais points dans le Val de Marne

Cantines : Que Choisir distribue les bons et mauvais points dans le Val de Marne

Fréquence des aliments de bonne qualité nutritionnelle (poisson et viande, fruits et légumes, crudités, produits laitiers…) et limitation des plats principaux panés ou des produits hachés… l’association Que Choisir a mené l’enquête dans le Val de Marne, dans les écoles municipales de 18 villes.

Bon plan | Arcueil | 10/02/2013
Bon plan : cours de cuisine gratuits à la Vache Noire

Bon plan : cours de cuisine gratuits à la Vache Noire

Le centre commercial de la Vache Noire fête les amoureux de cuisine du 13 au 16 février. Pour l’occasion, six ateliers de cuisine seront proposés chaque jour aux clients qui pourront s’inscrire directement sur place (une dizaine de participants par cours).