Concerts de rap, expositions, cinéma, parades, randonnée, défilé de mode, sport, plus grande tablée du monde… C’est parti pour la première édition de la biennale interculturelle “Multitude” en Seine-Saint-Denis. Ce nouveau RDV, prévu les 30 juin, 1ᵉʳ et 2 juillet, entend raconter l’identité multiculturelle du territoire.
Secrétaire d’État chargée de l’Économie sociale et solidaire et de la Vie associative, Marlène Schiappa est attendue ce vendredi après-midi à Champigny-sur-Marne pour visiter une épicerie solidaire, puis animer un atelier cuisine.
La dernière édition du Fooding, version du guide Michelin branchée et plus accessible des restaurants à découvrir, a mis plus qu’un pied au-delà du périph. Le guide a plongé à Saint-Vrain, au cœur de l’Essonne, pour aller récompenser Le restaurant “Le Doyenné”
Une famille qui a fui la Côte d’Ivoire pour éviter l’excision de leur fille, une femme seule qui a réchappé à l’asservissement par sa famille d’accueil parisienne… Au nouveau centre d’hébergement d’urgence de Montreuil, rue des Sorins, les parcours de réfugiés se croisent, tous en quête d’un nouveau départ. Reportage.
Parrainée cette année par le chef multi-étoilé Nicolas Sale, la cinquième édition du Saint-Maur Food truck festival revient ce vendredi 9 septembre au soir jusqu’à dimanche avec 56 camions gastronomiques. Programme.
Depuis sa cuisine du Kremlin-Bicêtre, L’Un Est l’Autre mitonne chaque année plus de 120 000 repas par an pour les plus démunis, alliant solidarité et qualité dans l’assiette. Alors que l’inflation sévit, l’association cherche de nouveaux donateurs. Reportage.
Orpheline du restaurant Chez Solange et Gilles, Villecresnes attend avec impatience l’ouverture de son repreneur. Le chef Emilien Rouable repart de zéro avec l’Inattendu, un restaurant gastronomique. Il a constitué son équipe, poursuit les travaux et prévoit d’accueillir ses premiers clients pour la fin septembre. Rencontre.
Alors que plus de 300 000 postes restent non pourvus dans la restauration, l’école Cuisine mode d’emploi (s), concoctée par le chef Thierry Marx pour faciliter l’accès à l’emploi, ne désemplit pas et a déjà formé 4 000 stagiaires. L’école vient de fêter ses dix ans dans son centre de la cité des Boullereaux à…
Le festival biennal Le Grand Dire revient en scène à Chevilly-Larue du 26 mars au 16 avril. Cette année, la cuisine est à l’honneur. Pour sa deuxième édition, le festival lance également un Salon du conte, marrainé par Praline Gay-Para. Mise en bouche avec Isabelle Aucagne, directrice de la Maison du Conte, et Cristel Penin,…
Dix ans après s’être découvert une passion pour la pâtisserie, Ruben Hagège, est devenu meilleur apprenti de France en juillet dernier. Désormais, il parachève sa formation chez Michel Fabre, dans le centre d’Alfortville, à quelques encablures de la cuisine familiale où il a monté ses premiers gâteaux.
Renforcer les solidarités entre personnes d’âges, de classes sociales, de nationalités et de sexes différents, en développant l’échange de services, tel est l’objectif des Accorderies. La France en compte une quarantaine et leur réseau fête ses dix ans cette fin novembre, mois de l’Economie sociale et solidaire. Petit tour dans celle de Cachan, la seule…
Dans le cadre du programme national Quartiers d’été 2021, composé d’actions créatives, de sorties et d’ateliers destinés aux jeunes de quartiers prioritaires, l’antenne locale de l’association d’aide par l’apprentissage de la restauration Cuisine Mode d’Emploi(s) propose deux ateliers de découverte aux jeunes de la ville, à partir de 17 ans.
Homard breton, houmous mousseline de carottes, marinière de couteaux, crumble cacao criollo fleur de sel… C’est avec ce menu que le fontenaysien Mohamed Cheikh a conquis les bénévoles de la Croix Rouge venus départager les deux finalistes de Top Chef ce mercredi soir sur M6, aux côtés des jurés professionnels Hélène Darroze, Philippe Etchebest, Paul…
Entre aménagement de terrasses, changement de cartes et nouveaux horaires, les restaurateurs, fermés depuis octobre, n’ont pas chômé ces derniers jours.