© adrianhancu Courbevoie, 18 heures. Sept coursiers patientent déjà dans le froid avant le coup de feu, face à une des Deliveroo Editions, ces cuisines que l’entreprise met à disposition de restaurateurs partenaires et dont sort une production exclusivement destinée à la livraison. Dans une demi-heure, ils seront une vingtaine. “On ne peut plus vivre avec ce…
© Pablo Girard 10h30 ce mardi 10 novembre. Au 19 de la Rue Léon, dans le quartier parisien de la Goutte d’Or, les bénévoles de la Table Ouverte se posent quelques minutes autour d’un café, avant le coup de feu du midi. L’association du 18e arrondissement s’est fixée une mission : remplir les estomacs de 300 bénéficiaires chaque jour…
Donuts, Paris-Brest, tarte au citron… Chacun dans leur cuisine en raison du confinement préventif au coronavirus, les élèves du lycée hôtelier Montaleau de Sucy-en-Brie, rivalisent derrière leurs fourneaux.
Ce samedi midi, l’émission Secrets d’info de France Inter, préparée par la cellule investigation de Radio France, a donné à écouter une enquête sidérante sur la présence d’os, vis et autres corps étrangers retrouvés dans des purées toutes préparées dans la cuisine centrale du groupe basée à Thiais, dédiée aux crèches d’Ile-de-France clientes, notamment celles…
Depuis ce lundi 15 avril et jusqu’à vendredi 19 avril, les artistes chiliens de la Cie Teatro Container accueillent le public dans leur container, square Marcel Paul, tous les jours de 15h à 20h, et proposent des ateliers cuisine avec des recettes de famille et aussi de la couture pour préparer de manière participative le…
A Arcueil, les associations de parents d’élèves des écoles de la ville se sont fédérées dans un collectif, le Cape, qui travaille sur différents sujets par groupe de travail. Ce jeudi 11 avril, le groupe en charge de l’amélioration de la cantine a investi le Conseil municipal, pétitions en main, pour mettre en débat l’amélioration…
Une formation expresse en cuisine pour être sûr de trouver du boulot et un restaurant d’application à tester sur place. Ce mardi 26 février à Champigny-sur-Marne, était inaugurée la septième école Cuisine mode d’emploi(s) imaginée par le chef multi-étoilé Thierry Marx, originaire de la ville.
Ce mardi, une cinquantaine d’élèves du collège Victor Hugo de Cachan se sont essayés à l’escrime ou sont partis à la découverte des légumes dans le cadre de l’opération école ouverte, lancée en 1991 par l’Education nationale pour proposer des activités aux élèves qui ne partent pas en vacances.
Quatrième édition pour le premier festival de l’alimentation et de la gastronomie pour enfants. Le salon #Bon se déroule ce weekend des 27 et 28 octobre à l’espace des congrès Les Esselières à Villejuif.
L’infusion à la fleur d’hibiscus qui désaltère l’Afrique de l’Ouest débarque en France. Après deux ans de travail, Oumar Cisse a lancé la commercialisation de son Bissap revisité à la pomme. Coup d’oeil sur l’entreprise Panamako, fruit d’un mélange des cultures.
C’est particulièrement ému que le chef multi-étoilé Thierry Marx, spécialiste de la cuisine moléculaire, a donné ce vendredi soir le coup d’envoi du projet Cuisines mode d’emploi (s) dans l’ancienne cantine du collège Lucie Aubrac (déménagé depuis face à la cité du Plant), à quelques mètres de la cité des Boullereaux où il a vécu…
© Akrame Yaourt parfum de sous-bois, thon et sabayon de céleri, truffe et vanille, volaille café et carotte – beurre noisette, ananas rôti et glace estragon, tablette de chocolat et madeleine nature… Ce mardi 21 novembre, c’est le chef étoilé Akrame Benallal qui fait à manger à l’hôpital Bégin.
N’attendez pas les contrôles sanitaires pour vous mettre aux normes en matière d’hygiène alimentaire. Que vous soyez restaurateur, traiteur ou commerçant de bouche, votre expertise est votre meilleure garantie pour offrir un service impeccable à vos clients et maintenir une réputation d’excellence.
Poitrine de volaille farcie aux trompettes de la mort, sauce au vinaigre et crème de carottes… Voilà le menu concocté ce mardi par une douzaine d’enfants de Villeneuve-le-Roi en compagnie de Grégory Cuilleron, ancien participant de Top Chef.