© Pexels À Issy-les-Moulineaux, la recette du succès pour la pâtissière Nina Métayer
C’est à Issy-les-Moulineaux, à l’ouest de Paris, que Nina Métayer, cheffe élue “Pâtissière mondiale 2023”, a installé son laboratoire il y a trois ans. “J’ai la vie que je voulais“: dès 05h00 du matin, dans ce local spacieux d’un immeuble industriel, la pâtissière teste de nouvelles recettes et prépare les gâteaux commandés en ligne.