Autour du thème de « la cuisine responsable », la 5ème édition du festival Goût de France (anciennement nommé La Fête de la Gastronomie) incite la (re)découverte du patrimoine gastronomique français jusqu’au 24 mars. Quelques haltes en Val-de-Marne.
Traiteur haut de gamme pour les réceptions, Thibault Mayeur adore en mettre plein la vue mais ne se sent pas en phase avec l’aspect éphémère de ce métier à la croisée de l’événementiel et de la restauration, générateur de beaucoup de déchets. Pour allier sa passion à ses valeurs, il a lancé sa société de…
Vendre des soupes gastronomiques offertes par des chefs au profit de l’épicerie sociale locale, tel est l’objectif de l’opération soupes solidaires menée pour la troisième année par le Lions Club Saint-Maur Alliance.
Artisanat, produits de créateurs, gastronomie, jouets à acheter pour Noël mais aussi animations et spectacles pour les enfants, maquillage, visite du père Noël, concerts, illuminations, initiatives caritatives… plus d’une trentaine de marchés de Noël se tiennent en Val-de-Marne durant le mois de décembre et les festivités commencent dès ce weekend dans plusieurs villes.
Quatrième édition pour le premier festival de l’alimentation et de la gastronomie pour enfants. Le salon #Bon se déroule ce weekend des 27 et 28 octobre à l’espace des congrès Les Esselières à Villejuif.
Nems, pâtés de porc, brioches, raviolis, bouchées, saucisses, en quelques décennies, Hoa Nam est devenu un ambassadeur de la culture gastronomique asiatique. Privilégiant la qualité des matières premières et optant pour des produits français, le traiteur grossiste basé à Ivry-sur-Seine cherche à faire découvrir ses spécialités culinaires à un large public pour dépasser le seul…
Un panier comprenant les aliments frais et bio pour réaliser des petits plats sur plusieurs jours, avec recette garantie en 30 minutes chrono et intégralité des ingrédients fournis, y compris l’épice improbable que l’on n’a jamais en stock, voilà le concept lancé par Lionel Horgen au Perreux-sur-Marne, fondateur de Caisse qu’on mange.
Plutôt glisse en plein air ou ateliers en famille bien au chaud ? De la luge à Maisons-Alfort aux ateliers scientifiques de l’Exploradôme de Vitry-sur-Seine en passant par les sons et lumière, il y a de quoi faire, pour tous, partout. Revue de détail.
Le salon gastronomique junior #Bon revient à Villejuif ce weekend, toujours festif et pédagogique. Entretien avec le chef Olivier Chaput, chef du Show devant et initiateur de l’événement.
Alors que les restaurants étoilés sont principalement situés dans la capitale ou à l’ouest parisien, le chef Jacky Ribault, qui a décroché sa première étoile en 2014 pour son restaurant Qui plume la lune, entre Bastille et République, relève le défi à Vincennes.
Ce vendredi 22 septembre sera jour de fête au MIN de Rungis. Le marché de gros s’ouvre au grand public pour la journée avec des visites, animations et menus spéciaux dans ses restaurants,
Des poissons qu’on peut toucher, contrairement à ceux de l’étal des poissonniers, des fruits et légumes transformés en œuvre d’art, des ateliers cuisine, de la présentation d’accessoires, et surtout, des dégustations… 4 500 personnes se sont pressées au premier salon gastronomique pour minots, #Bon, à Villejuif ce weekend.
