Viande fumée à petit feu, spécialités espagnoles, sénégalaises, mexicaines, du Monténégro et encore gaufres liégeoises ou pâtisseries américaines mais aussi saveurs du terroir avec aligot maison ou gastronomie bourguignonne… le foodtrucks festival de Saint-Maur revient avec pas moins de 50 camions ce week-end.
Cinq restaurants de Seine-Saint-Denis ont été récompensés d’une ou deux toques dans le palmarès 2021 du guide gastronomique Gault & Millau, à Montreuil, Saint-Ouen, Pantin et Aulnay-sous-Bois.
Se lancer dans la restauration alors que la crise sanitaire n’en finit pas et pèse sur la situation économique peut sembler un pari risqué. Mais à Ivry-sur-Seine, Mame Planque a relevé le défi. Après une vingtaine d’années dans les ressources humaines, elle a décidé de vivre de sa passion pour la gastronomie depuis sa cuisine.
L’édition 2020 du Saint-Maur Food Trucks Festival n’aura pas lieu. L’événement qui se tient depuis trois ans sur la place des Marronniers à Saint-Maur-des-Fossés est annulé faute de pouvoir veiller au respect des conditions sanitaires exigées en cette période de crise du Covid-19.
Torse nu pour ne pas se retrouver complètement à poil ! Olivier Chaput, chef du restaurant Show Devant à Villejuif, également connu pour ses chroniques télévisées autour de la cuisine pour les enfants ou le salon Bon, pousse un coup de gueule en joignant le geste à la parole.
Autour du thème de « la cuisine responsable », la 5ème édition du festival Goût de France (anciennement nommé La Fête de la Gastronomie) incite la (re)découverte du patrimoine gastronomique français jusqu’au 24 mars. Quelques haltes en Val-de-Marne.
Traiteur haut de gamme pour les réceptions, Thibault Mayeur adore en mettre plein la vue mais ne se sent pas en phase avec l’aspect éphémère de ce métier à la croisée de l’événementiel et de la restauration, générateur de beaucoup de déchets. Pour allier sa passion à ses valeurs, il a lancé sa société de…
Vendre des soupes gastronomiques offertes par des chefs au profit de l’épicerie sociale locale, tel est l’objectif de l’opération soupes solidaires menée pour la troisième année par le Lions Club Saint-Maur Alliance.
Artisanat, produits de créateurs, gastronomie, jouets à acheter pour Noël mais aussi animations et spectacles pour les enfants, maquillage, visite du père Noël, concerts, illuminations, initiatives caritatives… plus d’une trentaine de marchés de Noël se tiennent en Val-de-Marne durant le mois de décembre et les festivités commencent dès ce weekend dans plusieurs villes.
Quatrième édition pour le premier festival de l’alimentation et de la gastronomie pour enfants. Le salon #Bon se déroule ce weekend des 27 et 28 octobre à l’espace des congrès Les Esselières à Villejuif.
Nems, pâtés de porc, brioches, raviolis, bouchées, saucisses, en quelques décennies, Hoa Nam est devenu un ambassadeur de la culture gastronomique asiatique. Privilégiant la qualité des matières premières et optant pour des produits français, le traiteur grossiste basé à Ivry-sur-Seine cherche à faire découvrir ses spécialités culinaires à un large public pour dépasser le seul…
Un panier comprenant les aliments frais et bio pour réaliser des petits plats sur plusieurs jours, avec recette garantie en 30 minutes chrono et intégralité des ingrédients fournis, y compris l’épice improbable que l’on n’a jamais en stock, voilà le concept lancé par Lionel Horgen au Perreux-sur-Marne, fondateur de Caisse qu’on mange.
Plutôt glisse en plein air ou ateliers en famille bien au chaud ? De la luge à Maisons-Alfort aux ateliers scientifiques de l’Exploradôme de Vitry-sur-Seine en passant par les sons et lumière, il y a de quoi faire, pour tous, partout. Revue de détail.
Le salon gastronomique junior #Bon revient à Villejuif ce weekend, toujours festif et pédagogique. Entretien avec le chef Olivier Chaput, chef du Show devant et initiateur de l’événement.
