À peine trois mois après son ouverture dans le plateau briard, le restaurant L’Inattendu a su conquérir les papilles du visiteur de Gault et Millau, en janvier dernier, après avoir séduit celles du Lebey. Le chef, Emilien Rouable, propose désormais deux menus et vient de lancer des cours de cuisine.
Cinq restaurants de Seine-Saint-Denis ont été récompensés d’une ou deux toques dans le palmarès 2021 du guide gastronomique Gault & Millau, à Montreuil, Saint-Ouen, Pantin et Aulnay-sous-Bois.
Huit restaurants val-de-marnais ont été coiffés d’une ou plusieurs toques dans le palmarès 2021 du guide gastronomique Gault & Millau, du Perreux-sur-Marne où Les Magnolias aligne 3 toques, jusqu’au coeur du plateau briard. Détails.