Créée en 2011, la Boite à champignons produit chaque semaine des centaines de kilos de pleurotes, vendues des tables du Ritz au Monoprix, à partir de marc de café récupéré auprès des approvisionneurs de distributeurs automatiques. La startup s’est fixée comme défi de s’inscrire intégralement dans l’économie circulaire.
Tenir une librairie indépendante aujourd’hui relève de la passion et du combat quotidien. Lorsqu’une librairie ferme, c’est bien souvent en agence de services ou magasin de vêtements qu’elle se transforme. A Bry-sur-Marne, Albert Zenouda en a décidé autrement, qui s’est installé il y a maintenant cinq ans dans l’ancienne réplique de la Griffe noire (librairie…
Au club de gym Family Move de Nogent-sur-Marne, ce n’est pas le nombre de rangées d’appareils de musculation qui fait la différence mais l’intergénérationnel. Retour sur l’aventure entrepreneuriale de son concepteur, Jérôme Fortunato.