Dernières actualités sur «restaurant» dans le Val-de-Marne

Restaurants | Nogent-Sur-Marne | 03/06/2019
Le chef étoilé Jacky Ribault prépare une nouvelle table à Nogent-sur-Marne Le chef étoilé Jacky Ribault prépare une nouvelle table à Nogent-sur-Marne

Le chef étoilé Jacky Ribault prépare une nouvelle table à Nogent-sur-Marne

Si beaucoup de chefs étoilés s’ancrent à l’ouest, ce n’est pas le cas de Jacky Ribault. Après avoir ouvert un premier restaurant dans le 11ème, Qui plume la lune, ce natif de Bretagne installé dans l’Est parisien depuis plus de 20 ans, du Perreux-sur-Marne à Vincennes en passant par  Noisy-le-Grand, a décidé de franchir le…

Initiative | Saint-Mandé | 20/11/2017
Le chef étoilé Akrame vient cuisiner à l’hôpital Bégin Le chef étoilé Akrame vient cuisiner à l’hôpital Bégin © Akrame

Le chef étoilé Akrame vient cuisiner à l’hôpital Bégin

Yaourt parfum de sous-bois,  thon et sabayon de céleri, truffe et vanille, volaille café et carotte – beurre noisette, ananas rôti et glace estragon, tablette de chocolat et madeleine nature… Ce mardi 21 novembre, c’est le chef étoilé Akrame Benallal qui fait à manger à l’hôpital Bégin.

Consommation | Val-de-Marne | 05/04/2017
Restauration : les établissements du Val-de-Marne plutôt satisfaisants Restauration : les établissements du Val-de-Marne plutôt satisfaisants

Restauration : les établissements du Val-de-Marne plutôt satisfaisants

Depuis le 3 avril, tout internaute peut aller consulter les résultats des contrôles sanitaires menés de façon aléatoire dans des établissements servant de la nourriture aux consommateurs. Ces tests menés depuis le 1er mars ont concerné 54 lieux dans le département du Val-de-Marne dont la grande majorité se sont révélés très satisfaisants.

Initiative | Villejuif | 14/03/2017
Des petits plats de chef étoilé pour mieux lutter contre le cancer à l’IGR de Villejuif Des petits plats de chef étoilé pour mieux lutter contre le cancer à l’IGR de Villejuif © Franck Hamel

Des petits plats de chef étoilé pour mieux lutter contre le cancer à l’IGR de Villejuif

Oeuf cocotte au chou vert et fruits de mer, lasagnes de canard confit, champignons, féta et cumin, fourme d’Ambert, poire et spéculoos… voilà quelques unes des recettes du chef étoilé Alexandre Bourdas qui sont désormais servies deux fois par semaine aux patients hospitalisés de l’Institut Gustave Roussy de Villejuif.

Loisirs | Val-de-Marne | 09/02/2017
Troisième année sans restaurant étoilé en Val-de-Marne Troisième année sans restaurant étoilé en Val-de-Marne

Troisième année sans restaurant étoilé en Val-de-Marne

Un clin d’oeil sur la carte des restaurants étoilés Michelin de la métropole parisienne suffit pour constater que toutes les stars sont à l’ouest. Jusqu’en 2014 encore, Le Perreux-sur-Marne brillait grâce à son chef Jean Chauvel, en cuisine aux Magnolias, mais ce dernier est parti lui aussi à la conquête de l’Ouest. 

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