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Dernières actualités sur «Restaurants» dans le Val-de-Marne

Derniers articles :

Initiative | Champigny-sur-Marne | 04/12
Le chef Thierry Marx lance Cuisine mode d’emploi (s) à Champigny-sur-Marne

Le chef Thierry Marx lance Cuisine mode d’emploi (s) à Champigny-sur-Marne

C’est particulièrement ému que le chef multi-étoilé Thierry Marx, spécialiste de la cuisine moléculaire, a donné ce vendredi soir le coup d’envoi du projet Cuisines mode d’emploi (s) dans l’ancienne cantine du collège Lucie Aubrac (déménagé depuis face à la cité du Plant), à quelques mètres de la cité des Boullereaux où il a vécu…

Initiative | Saint-Mandé | 20/11
Le chef étoilé Akrame vient cuisiner à l’hôpital Bégin © Akrame

Le chef étoilé Akrame vient cuisiner à l’hôpital Bégin

Yaourt parfum de sous-bois,  thon et sabayon de céleri, truffe et vanille, volaille café et carotte – beurre noisette, ananas rôti et glace estragon, tablette de chocolat et madeleine nature… Ce mardi 21 novembre, c’est le chef étoilé Akrame Benallal qui fait à manger à l’hôpital Bégin.

Commerce | Créteil | 19/11
Créteil Soleil s’agrandit en mordant sur son parking © L'Architecte

Créteil Soleil s’agrandit en mordant sur son parking

C’est l’un des projets phares du moment de la foncière Klépierre, qui possède quelque 180 centres commerciaux en Europe dont deux importants en Val-de-Marne : Belle Epine et Créteil Soleil. A compter du second semestre 2019, le mall cristolien prolongera son offre shopping jusqu’au métro.

Loisirs | Vincennes | 16/10
Le chef étoilé Jacky Ribault choisit Vincennes © Alban Couturier

Le chef étoilé Jacky Ribault choisit Vincennes

Alors que les restaurants étoilés sont principalement situés dans la capitale ou à l’ouest parisien, le chef Jacky Ribault, qui a décroché sa première étoile en 2014 pour son restaurant Qui plume la lune, entre Bastille et République, relève le défi à Vincennes.

Communication de marques | Val de Marne | 04/09
L’expertise en hygiène alimentaire ne s’improvise pas : formez-vous

L’expertise en hygiène alimentaire ne s’improvise pas : formez-vous

N’attendez pas les contrôles sanitaires pour vous mettre aux normes en matière d’hygiène alimentaire. Que vous soyez restaurateur, traiteur ou commerçant de bouche, votre expertise est votre meilleure garantie pour offrir un service impeccable à vos clients et maintenir une réputation d’excellence.

Restaurants | Le Perreux-sur-Marne | 17/03
Pur Sang : un resto pour les viandards au Perreux-sur-Marne

Pur Sang : un resto pour les viandards au Perreux-sur-Marne

Ne vous fiez pas à son nom. Pur sang ne propose pas de viande de cheval. « Il y a des clients qui nous le demandent parfois, mais non, on sert du boeuf, du porc, de l’agneau… mais pas de cheval! » plaisante Virginie Troccy, patronne de ce restaurant du Perreux-sur-Marne.

Restaurants | Créteil | 11/03
Les mets de Mo à Créteil : gastro mais pas trop © Geraldine Martens

Les mets de Mo à Créteil : gastro mais pas trop

Des nappes blanches immaculées, des serveurs impeccables, de l’argenterie… A première vue, Les Mets de Mo a tout du restaurant gastronomique. Ce n’est pourtant pas l’idée que souhaite véhiculer Mo Bachir, chef et patron de l’établissement. 

Loisirs | Val de Marne | 09/02
Troisième année sans restaurant étoilé en Val-de-Marne

Troisième année sans restaurant étoilé en Val-de-Marne

Un clin d’oeil sur la carte des restaurants étoilés Michelin de la métropole parisienne suffit pour constater que toutes les stars sont à l’ouest. Jusqu’en 2014 encore, Le Perreux-sur-Marne brillait grâce à son chef Jean Chauvel, en cuisine aux Magnolias, mais ce dernier est parti lui aussi à la conquête de l’Ouest. 

Justice | Créteil | 19/12/2016
Du soleil plein l’assiette, le restaurant de la seconde chance à Créteil

Du soleil plein l’assiette, le restaurant de la seconde chance à Créteil

Voilà 35 ans que le restaurant d’application de la Protection judiciaire de la jeunesse (PJJ) accueille le grand public à Créteil. Pendant que les habitués se régalent, les jeunes pris en charge par ce service qui dépend du ministère de la Justice, reprennent leur avenir en mains.

Restaurants | Orly | 04/07/2016
Cup Orly : le chef étoilé Gilles Choukroun ouvre sa brasserie à l’aéroport

Cup Orly : le chef étoilé Gilles Choukroun ouvre sa brasserie à l’aéroport

C’est dans une ambiance Baltard, avec grandes arches d’acier bleutées et larges baies vitrées donnant directement sur le tarmac, que le chef étoilé Gilles Choukroun (Café des délices, Angel’Opera, MBC…) s’est installé, dans un univers bien à lui, coloré façon street-art par l’artiste Da Cruz, au premier étage de la zone publique de l’aéroport Orly Sud.

Initiative | Val de Marne | 16/11/2015
Tous au bar ou au resto mardi 17 novembre

Tous au bar ou au resto mardi 17 novembre

Pour rendre hommage aux victimes des attentats du vendredi 13 novembre, les bars, hôtels et restaurants organiseront une minute de silence dans leur établissement ce mardi 17 novembre à 21 heures. En parallèle, le magazine Fooding a lancé un mot d’ordre pour ce même soir : Tous au bistrot!

Consommation | Nogent-Sur-Marne | 13/02/2015
Le restaurant Subway a ouvert à Nogent-sur-Marne

Le restaurant Subway a ouvert à Nogent-sur-Marne

C’est le quatrième Subway dans le Val de Marne. Déjà présent à Créteil Soleil, Arcueil Vache noire et Cachan, le fast-food de sandwichs à composer à la carte vient d’ouvrir à Nogent-sur-Marne ce mercredi 11 février 2015. 

Restaurants | Val de Marne | 03/02/2015
Restaurants: le Val de Marne perd sa dernière étoile

Restaurants: le Val de Marne perd sa dernière étoile

Pas de surprise dans le Val de Marne. Alors que le Guide Michelin 2015 dévoilait des nouvelles étoiles ce lundi 2 février, le département, qui avait compté jusqu’à deux restaurants étoilés en 2011, a perdu sa dernière étoile cette année

Entreprises | Orly | 16/11/2014
Orly Ouest achève son repositionnement premium

Orly Ouest achève son repositionnement premium

Mariage Frères, Ladurée, Maison du chocolat, Nespresso… les passagers du terminal Orly Ouest ont le choix pour s’approvisionner en épicerie fine avant de reprendre leur avion. 

Restaurants | Orly | 16/11/2014
Boco : les grands chefs atterissent à Orly Ouest

Boco : les grands chefs atterissent à Orly Ouest

Canard aux grains de cassis en parmentier de polenta de Jean-Michel Lorain (chef 3 étoilé de la Côte Saint Jacques), Comme un vol-au-vent de volaille et moutarde douce de Anne-Sophie Pic (cheffe 3 étoilée de la Maison Pic), crème caramel au beurre salé de Christophe Michalak…

Restaurants | Val de Marne | 24/09/2014
94 tables d’affaires pour le 94

94 tables d’affaires pour le 94

Rien de tel qu’un bon repas pour négocier en douceur. C’est dans cet esprit que Gilles Saint-Gal, président du Comité du tourisme, a annoncé ce 23 septembre la publication du guide des tables d’affaires du Val de Marne, rappelant tous les moments cruciaux de l’histoire de France où les marmitons firent des miracles tandis que…

Environnement | Val de Marne | 10/09/2014
Consommation : seconde édition des Semaines du manger local

Consommation : seconde édition des Semaines du manger local

La fête du manger local revient en Ile de France pour deux semaines à partir de ce samedi 13 septembre. L’objectif : promouvoir la production agricole et alimentaire de la région de manière gourmande et festive. L’Ile de France accueille en effet quelques 5000 exploitations agricoles et reste la première région productrice de persil, de cresson…

Consommation | Val de Marne | 19/12/2013
Réveillons sur les bords de Marne ou au bois de Vincennes

Réveillons sur les bords de Marne ou au bois de Vincennes

Quelques suggestions pour passer le réveillon du nouvel an (Saint-Sylvestre) 2013 dans une guinguette des bords de Marne ou un chalet du Bois de Vincennes (avec même un feu d’artifice pour l’un d’entre eux), avec une idée, du programme, du menu et du budget à prévoir.

Entreprises | Rungis | 08/11/2013
Le MIN de Rungis fête le premier bâtiment de son avenue de la gastronomie

Le MIN de Rungis fête le premier bâtiment de son avenue de la gastronomie

En attendant la Cité de la gastronomie, le marché international de Rungis inaugure ce vendredi 8 novembre le premier bâtiment de son avenue de la gastronomie avec Nicole Bricq, ministre du Commerce extérieur et Stéphane Layani, président de la Semmaris, société gestionnaire du marché.

Education | Val de Marne | 22/10/2013
Cantines du Val de Marne : du paysan à l’assiette ?

Cantines du Val de Marne : du paysan à l’assiette ?

Après avoir lancé une consultation auprès des 104 collèges publics du Val de Marne en début d’année, pour cerner les priorités attendues par les élèves, enseignants et personnels, le Conseil général a voté ce lundi 21 octobre une charte comprenant un certain nombre d’engagements dont celui de mettre en oeuvre une centrale d’achat à la…

Loisirs | Val de Marne | 19/09/2013
Fête de la gastronomie : peu d’animations dans le Val de Marne

Fête de la gastronomie : peu d’animations dans le Val de Marne

Organisée pour la troisième année , la fête de la gastronomie a pour objectif d’inciter enseignes, restaurants et associations alimentaires à faire honneur à la gastronomie partout en France. Pour l’instant, les initiatives restent toutefois peu nombreuses. 

Initiative | Chevilly-Larue | 20/06/2013
Cité de la gastronomie de Rungis : objectif 2019

Cité de la gastronomie de Rungis : objectif 2019

Le ministère de l’Agriculture a lancé ce 19 juin le réseau des quatre cités de la gastronomie françaises (Dijon, Lyon, Tours et Rungis) et dévoilé les spécificités de chacune d’elles. Rungis y incarnera la créativité gastronomique et prévoit une ouverture dès 2019.

Consommation | Saint-Maurice | 17/06/2013
Christian Cambon lance l’appellation Artisan restaurateur

Christian Cambon lance l’appellation Artisan restaurateur

Alors que le réseau des cités de la gastronomie, dont celle de Rungis, s’apprête à être lancé officiellement ce mercredi 19 juin, le sénateur UMP Christian Cambon a déposé au parlement une proposition de loi à insérer dans le code de la consommation, visant à créer l’appellation d’artisan restaurateur.

Emploi | Créteil | 12/04/2013
La journée des métiers McDonald’s a du succès

La journée des métiers McDonald’s a du succès

Tout est complet ! Equipier, barista, formateur, manager ou directeur : ces 5 métiers de l’enseigne McDonalds seront présentés au public le 16 avril prochain lors de la « Journée des métiers » organisée par la chaîne de fastfoods.

Restaurants | Val de Marne | 04/04/2013
Christian Cambon prépare une loi pour valoriser les restaurants qui cuisinent

Christian Cambon prépare une loi pour valoriser les restaurants qui cuisinent

Comment savoir, lorsque l’on se prépare les papilles en lisant l’alléchant menu d’un restaurant, si la cuisine est réellement préparée sur place avec des produits frais, assemblée sur place avec des produits partiellement pré-cuisinés, ou simplement réchauffée à partir de de produits surgelés?