Canard aux grains de cassis en parmentier de polenta de Jean-Michel Lorain (chef 3 étoilé de la Côte Saint Jacques), Comme un vol-au-vent de volaille et moutarde douce de Anne-Sophie Pic (cheffe 3 étoilée de la Maison Pic), crème caramel au beurre salé de Christophe Michalak…
Rien de tel qu’un bon repas pour négocier en douceur. C’est dans cet esprit que Gilles Saint-Gal, président du Comité du tourisme, a annoncé ce 23 septembre la publication du guide des tables d’affaires du Val de Marne, rappelant tous les moments cruciaux de l’histoire de France où les marmitons firent des miracles tandis que…
La fête du manger local revient en Ile de France pour deux semaines à partir de ce samedi 13 septembre. L’objectif : promouvoir la production agricole et alimentaire de la région de manière gourmande et festive. L’Ile de France accueille en effet quelques 5000 exploitations agricoles et reste la première région productrice de persil, de cresson…
En plein Mondial de foot à Rio, c’est un nouveau concept original, une steakhouse brésilienne, qui a ouvert à Bry-sur-Marne au niveau du 226 boulevard Pasteur. Le principe de BBQ Brazilian Steakhouse:
Quelques suggestions pour passer le réveillon du nouvel an (Saint-Sylvestre) 2013 dans une guinguette des bords de Marne ou un chalet du Bois de Vincennes (avec même un feu d’artifice pour l’un d’entre eux), avec une idée, du programme, du menu et du budget à prévoir.
En attendant la Cité de la gastronomie, le marché international de Rungis inaugure ce vendredi 8 novembre le premier bâtiment de son avenue de la gastronomie avec Nicole Bricq, ministre du Commerce extérieur et Stéphane Layani, président de la Semmaris, société gestionnaire du marché.
Après avoir lancé une consultation auprès des 104 collèges publics du Val de Marne en début d’année, pour cerner les priorités attendues par les élèves, enseignants et personnels, le Conseil général a voté ce lundi 21 octobre une charte comprenant un certain nombre d’engagements dont celui de mettre en oeuvre une centrale d’achat à la…
Organisée pour la troisième année , la fête de la gastronomie a pour objectif d’inciter enseignes, restaurants et associations alimentaires à faire honneur à la gastronomie partout en France. Pour l’instant, les initiatives restent toutefois peu nombreuses.
Le ministère de l’Agriculture a lancé ce 19 juin le réseau des quatre cités de la gastronomie françaises (Dijon, Lyon, Tours et Rungis) et dévoilé les spécificités de chacune d’elles. Rungis y incarnera la créativité gastronomique et prévoit une ouverture dès 2019.
Alors que le réseau des cités de la gastronomie, dont celle de Rungis, s’apprête à être lancé officiellement ce mercredi 19 juin, le sénateur UMP Christian Cambon a déposé au parlement une proposition de loi à insérer dans le code de la consommation, visant à créer l’appellation d’artisan restaurateur.
Tout est complet ! Equipier, barista, formateur, manager ou directeur : ces 5 métiers de l’enseigne McDonalds seront présentés au public le 16 avril prochain lors de la “Journée des métiers” organisée par la chaîne de fastfoods.
Comment savoir, lorsque l’on se prépare les papilles en lisant l’alléchant menu d’un restaurant, si la cuisine est réellement préparée sur place avec des produits frais, assemblée sur place avec des produits partiellement pré-cuisinés, ou simplement réchauffée à partir de de produits surgelés?
La palmarès Michelin 2013 est maigre dans le Val de Marne. Le département perd sa seconde première étoile, gagnée par La Grapille en 2011.
Le guide de restaurants Fooding 2013, qui se propose de sortir un peu des sentiers battus de la seule gastronomie traditionnelle, a sélectionné cette année quatre restaurants dans le Val de Marne, contre trois en 2012, dont un spécialisé dans la cuisine sénégalaise à Arcueil, la Marmite de la Téranga.