Dernières actualités sur «restaurateurs» dans le Val-de-Marne

Economie | Ile-de-France | 28/08/2023
À Paris, le monde de la restauration fait sa mue, lentement

À Paris, le monde de la restauration fait sa mue, lentement

Comment servir les clients avec un service impeccable et des prix qui restent abordables ? Tout en fidélisant ses serveurs et cuistots ? L’équation reste compliquée dans la restauration parisienne où les conditions de travail très exigeantes pèsent sur les employés. La nouvelle génération entend défendre une autre voie.

Loisirs | Seine-Saint-Denis | 30/06/2023
Seine-Saint-Denis : la plus grande table du monde va-t-elle pouvoir être dressée ? © Ville de Saint-Ouen

Seine-Saint-Denis : la plus grande table du monde va-t-elle pouvoir être dressée ?

Après les violences urbaines des trois derniers jours, Yvan Loiseau craint pour la tenue de “la grande table du monde”, prévue ce dimanche entre Saint-Ouen et Saint-Denis. Cette rencontre autour d’un déjeuner géant qui se tient pour la troisième fois avait réuni plusieurs milliers de convives en septembre dernier. Rencontre avec son instigateur.

Commerce | Rungis | 22/03/2022
Le Min de Rungis confie sa marque aux poulets

Le Min de Rungis confie sa marque aux poulets

C’est inédit pour le MIN de Rungis, dont la vocation est d’abord la logistique immobilière pour accueillir les grossistes alimentaires. Le marché de gros a posé sa marque sur les produits eux-mêmes. Premier à bénéficier de cette initiative : un poulet jaune élevé 120 jours.

Commerce | Paris | 07/10/2021
Paris: un mois de rab pour l’exonération des terrasses

Paris: un mois de rab pour l’exonération des terrasses

Les restaurants et bars parisiens, exemptés de droits de terrasse depuis le début de la crise sanitaire, ne les paieront pas non plus en octobre, dernier mois des terrasses estivales avant démontage, a annoncé jeudi l’adjointe au commerce de la maire PS Anne Hidalgo.

Consommation | Fresnes | 02/09/2021
Wakaze à Fresnes: le saké made in Val-de-Marne cartonne

Wakaze à Fresnes: le saké made in Val-de-Marne cartonne

Du riz de Camargue, de l’eau minérale locale, du ferment (koji)… voilà la matière première du saké fabriqué à Fresnes par la jeune pousse Wakaze. Une recette japonaise qui fait fureur en France et au-delà. Explications avec son fondateur, Takuma Inagawa.

Reportage | Pantin | 21/05/2021
Pantin: retrouvailles enthousiastes dans les restaurants

Pantin: retrouvailles enthousiastes dans les restaurants

Après 200 jours de fermeture, les bars et les restaurants ont pu rouvrir leurs terrasses mercredi 19 mai. Si de grosses averses ont parfois perturbé ces retrouvailles, clients comme restaurateurs de Pantin (Seine-Saint-Denis) ont vécu ce premier jour de déconfinement comme une grande bouffée d’air.

Justice | Paris | 04/01/2021
Squat du Petit Cambodge à Paris: la justice ordonne l’expulsion

Squat du Petit Cambodge à Paris: la justice ordonne l’expulsion

(Mise à jour le 8 janvier : la justice a ordonné l’expulsion) C’est ce lundi que la justice doit décider ou non de l’expulsion des squatteurs d’une annexe du Petit Cambodge, un restaurant du Xème arrondissement frappé par les attentats de 2015. Dans ce local dans lequel le restaurant prévoit l’ouverture d’un nouvel établissement, le…

Société | Champigny-sur-Marne | 28/02/2019
A Champigny-sur-Marne : Cuisine mode d’emploi (s) inaugurée

A Champigny-sur-Marne : Cuisine mode d’emploi (s) inaugurée

Une formation expresse en cuisine pour être sûr de trouver du boulot et un restaurant d’application à tester sur place. Ce mardi 26 février à Champigny-sur-Marne, était inaugurée la septième école  Cuisine mode d’emploi(s) imaginée par le chef multi-étoilé Thierry Marx, originaire de la ville. 

Manifestation | Villeneuve-Saint-Georges | 21/03/2014
La rue de Paris manifeste à Villeneuve-Saint-Georges

La rue de Paris manifeste à Villeneuve-Saint-Georges

Deux collectifs manifestent ensemble à Villeneuve-Saint-Georges ce vendredi 21 mars à 16h30 au départ du 25 de la rue de Paris. Se rejoindront à la fois des habitants en cours d’expropriation de plusieurs immeubles dont ceux du 25 et 50 rue de Paris, et des commerçants et restaurateurs en colère contre le couvre-feu instauré dans…